海带是一种极有营养的蔬菜，而且还有一定的药用价值。海带拥有多种保健功效，最著名的就是排毒。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，并阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。不仅如此，海带中的硫酸多糖可以清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。当体内的毒素、重金属物质减少，血液中的胆固醇降低后，人体自然变得清爽，脸部的斑点、痘痘也随之消失，口臭现象明显改善，再加上海带低热量的特点，自然也就可以瘦身减肥了。所以不妨定期吃些海带，为身体做次大扫除。
麻辣海带丝
配料：
海带三片、油一勺、盐一撮、辣椒粉一勺、蒜几瓣、姜一个
烹饪步骤：
1.新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净
2.将清洗好的海带切成均匀的丝
3.放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水
4.我搓揉了好几遍还是比较咸，于是又汆烫了一遍，才将咸味去掉
5.姜蒜切丁备用
6.放入油锅煸炒出香味
7.关火，撒入辣椒粉
8.翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香
9.将海带丝倒进去，转大火
10.快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料
11.撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。
菜谱小贴士：
1.新鲜的有机海带是用大量的盐腌的，制作前必须反复浸泡清洗，才能去掉过量的咸味。
2.辣椒粉比较容易糊，所以姜蒜炒香后关火再放进去，炒香的油能激发出辣椒的香味，辣椒还能不糊。
3.冷吃热吃都非常可口哦。下酒、配粥都是超级棒。
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