平时我们上网，一定会在网站或者书刊上看到这样的标题“吃什么让我们远离癌症”、“预防癌症的X种方法”、“怎么做可以长命百岁”。我们一定会问：这些传言到底有没有科学依据？不久前，美国癌症协会（ACS）、世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）三大部门联合发文，推荐了 4大癌症预防的生活小建议。
保持正常体重
根据我们的身高体重，怎么算出标准的正常体重呢？首先我们先来认识一下BMI指数，BMI指数是用体重(kg)除以身高(m)的平方得出的数字，目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
这条建议并不是三大部门凭空列出的，而是基于近期的多项随机临床试验结果。
为了预防乳腺癌，ACS建议女性每周至少做 150分钟的中强度锻炼、保持身体质量指数（BMI）＜25 kg/m²。
在一项临床试验（2905位女性）中，高危乳腺癌发病女性在采纳 ACS建议后发病风险降低了44%。
妇女健康倡议观察（6.4万女性）研究发现，健康饮食（多吃水果蔬菜、少吃肉食、少喝酒精类饮品）可以显著降低女性的乳腺癌发病风险：BMI＜25 kg/m²女性的发病风险降低了 20%、BMI=25～29.9 kg/m²女性的发病风险降低了30%。
你需要注意的是，健康饮食并不能降低肥胖女性的乳腺癌发病风险。听到这些，你也许不会感到意外，因为高BMI本身是一个癌症风险因素。
体脂过多会引发胰岛素分泌量增加，胰岛素和生长因子水平升高会促进癌症的发生。肥胖也会促进雌激素的产生，后者又是多种癌症的刺激因子。此外，脂肪还会分泌促进炎症的细胞因子。
关键问题是，成人的体重会随着年龄增长而增加，这一点防不胜防。所以只能做好健康管理。
增强体育锻炼
一个健康的成年人静坐时保持舒适状态时的新陈代谢率。多项观察性研究均发现，体育锻炼可以降低乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的发病风险。
一项针对美国和欧洲人群的研究发现，相比缺乏锻炼的人群，锻炼达到最低运动推荐水平——每周代谢当量（MET）为 7.5～15的人群癌症死亡风险降低 20%。
在今年的 ASCO年会上，加利福尼亚大学的 Abrams教授指出，锻炼可以改善确诊后癌症患者的治疗预后。
多吃蔬菜，少吃肉？
吃肉真的这么可怕吗？其实，吃瘦肉并没有那么糟糕，近期一项荟萃分析研究发现，多吃蔬菜水果可以降低人的全因死亡率和心血管死亡率，但与癌症相关死亡率无关。此外，研究还发现瘦肉并没有我们所想的那样糟糕，至少从癌症发病风险角度出发是这样的。
欧洲癌症与营养前瞻性调查结果显示，大家最关心的问题是加工肉制品（如肉罐头、香肠）是否会升高癌症发病风险。
研究发现，每天多吃 50g加工肉制品，癌症发病风险会升高 11%。然而，瘦肉却与癌症发病风险无关。可见，相比瘦肉，加工肉制品更应该引起大家注意。
不乱吃维生素类保健品
不缺就不要瞎补！近期一项随机性临床试验研究了健康人群食用维生素类补品是否可以降低癌症发病风险。
然而！该研究带来了发人深省的结果：
1、叶酸会升高癌症发病风险，特别是前列腺癌和结直肠癌；
2、β-胡萝卜素可以升高肺癌和胃癌发病风险；
3、硒可以升高非黑素瘤皮肤癌发病风险；
4、维生素 E可以升高前列腺癌的发病风险。
所以！肥胖、缺乏锻炼、乱吃维生素补品均是癌症发病的风险因素，我们应该重点关注。然而，饮食习惯影响癌症的证据并不确凿，两者间的关系还需要深入研究。
