「小梁怀孕五个多月了,最近的餐单都少不了紫菜、海蜇这些含碘丰富的海产品,原来在最近一次产检中,医生告诉她:她缺碘,要尽快补碘,不然将会直接影响到胎儿的智力,医生的诊断吓了她一大跳。缺碘真的会影响胎儿的智力么?」
碘的主要作用:
1.维持机体能量代谢和产热,碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。
2.促进体格发育,甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重,甲状腺激素缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3.促进脑发育,在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。
孕期为什么要补碘?
碘是合成甲状腺素的必要原料,人在胚胎发育时期,脑神经的发育与碘关系密切,尤其是胎儿在3~5个月时,如果碘供应不足,胎儿的脑神经就不可能完好地发育,出生后就很易成为呆、聋、哑或瘫痪的病儿,其中又以智力低下为主要特征。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿、智力缺陷等。
孕妈如何知道自己是否缺碘?
最为直接的方法:便是到医院进行尿碘的检查,只需要提取自身尿液,经过实验室化验后,即可得知结果。一般来说,数据显示小于25ug/L,为重度患者。小于50ug/L大于25ug/L,为中度患者;小于100ug/L大于50ug/L,为轻度患者,这里需要注意,即使是轻度患者,也要多加注意,做好相关的补充。
怀孕期妈妈该如何补碘?
补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期,如果怀孕5个月后再补碘,已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。平时稍微多吃一些含碘丰富的食物:
一杯我们平时引饮用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半,半茶匙含碘盐的含碘量就是一日所需,孕妈或哺乳期的妈妈稍微多吃一些含碘丰富的食物即可,例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品,每周食用一次即可满足需要。
以下食物在同类中含碘排名靠前,是孕妈补碘的选择:海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。
适合孕妈补碘食谱推荐——
一:海带冬瓜排骨汤
食材:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克
做法:1.将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。
2.冬瓜去皮洗净切小块。
3.将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。
4.汤煨制半小时左右放入海带。
5.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
6.大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
二:栗子扒白菜
食材:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。
做法:1.白菜洗净分成一个叶一个叶的。
2.锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。
3.一个一个叶卷起来码放在盘中。
4.栗子放开水锅中煮熟。
5.炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。
6.转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。
7.浇在码在盘子里的白菜上,最后点缀用水焯过的枸杞即可。
三:紫菜虾皮汤
食材:紫菜(干)10克,虾皮10克,鸡蛋60克,植物油、料酒、醋、 酱油、味精、香油各适量。
做法:1.将紫菜撕开备用;鸡蛋打开,在碗里搅匀;虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟;
2.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟
3.再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
如果有甲状腺疾病的孕妇就不宜补碘,可能诱发甲状腺疾病如甲亢、慢性甲状腺炎、甲减、甚至甲状腺癌。特别是甲亢孕妇患者,更要严格低碘饮食。
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