沙皮犬的体态十分匀称，雄性通常要比雌性略大一些。
沙皮犬最大的特点就是它褶皱的皮肤，摸起来很舒服，身躯接近于正方形。
沙皮的天性比较孤立冷淡，站在那边显得安静而骄傲。
沙皮的头部大苗条，前额覆盖大量的皱纹，眼睛的颜色很深且小，呈杏仁状，一副愁眉不展的表情。
它的耳朵极小，较厚，为等边三角形，尖端比较圆，耳朵边缘卷曲，位置高，距离较宽。
沙皮的口吻比较独特，宽而丰满，鼻镜大而宽，颜色较深，有的与被毛颜色相称。
牙齿结实，剪刀状咬合。颈部比较丰满，长度中等，颈部和喉部的褶皱较多，皮肤较为松弛，有赘肉。
天性中立的沙皮对于陌生人比较冷淡，遇事平静而自信。相对于它那一张愁眉不展的脸来说，它的性情却十分快乐，而且很温柔。
沙皮很聪明，而且警惕，它们有一个特点就是天生怕水，所以最好就不要带着它去游泳了。
沙皮犬活泼好动，需要一定的运动量，最佳时期为清晨或黄昏后带出散步。
