西红柿的营养价值十分之高，被称为神奇的菜中之王。番茄作为菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，人们常常会用它做西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等。其实番茄和很多菜都很搭，如番茄炒菜花、番茄烧茄子和番茄炒虾仁等。
那你知道番茄+土豆吗?你知道番茄土豆片有什么营养价值吗?接下来就让小编来告诉大家吧!
土豆番茄汤
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。而且土豆中含丰富的钾，在医学生认为多吃土豆能降低患中风的几率。而且土豆辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是非常不错的一种食物。
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。能清除自由基，维持胃液的正常分泌。还可以利尿，让皮肤恢复白皙。西红柿中的番茄红素具有多种健康功效。
土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅好喝，功效还强大。
1：控血压、预防心脏病
夏日湿热，血管收缩，容易让血压升高，而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。 煮熟的西红柿抗氧化物质更加丰富，对预防心脏病有一定的效果，而且西红柿中的一些营养物质还可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，从而起到预防心血管疾病的目的。
2：养脾胃、防便秘
土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
3：抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，能维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡。夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。
4防中风
夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。而多吃土豆则能减低血栓的行程，从而减少中风的危险。土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
5降低抑郁风险
湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑;其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
番茄土豆丝的做法
1、土豆去皮切成丝，放在水中浸泡，防止氧化变黑。
2、番茄去皮，切成丁状。
3、炒锅加入油烧热，加入葱姜蒜爆香。
4、放入番茄煸炒出水后加入土豆丝，再加入适量的盐、糖和少许水继续翻炒。
5、土豆断生后再加入葱末装盘出锅。
土豆番茄汤的做法
只需两步，一学即会!
制作方法也很简单。将西红柿切块，土豆切条，在油锅中先炒西红柿，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，在加入土豆条直到煮至软烂，加上葱花即可出锅。夏天炎热高温、湿气也重，这个时候就一定要喝一碗土豆番茄汤，能够养脾胃、抗疲劳、防衰老，还能预防心脑血管病!
