关于食物中毒，就算是自己没有经历过，也看见过别人或者听说过别人因食物中毒去医院的，不管是通过什么方式造成的食物中毒，大多都与食物本身含有毒素有关系，下面就一起看看生活中哪些食物是自带毒素的。
自带毒素的食物1：苦杏仁
很多人吃完杏都会把杏核砸开，吃里面的杏仁，有的人吃出来的是甜杏仁，这种杏仁是无毒的，但要是吃出来的是苦杏仁就单说了，因为苦杏仁当中含有一种物质苦杏仁苷。
在现代医学上这种物质具有一定程度上的抗肿瘤作用，吃了是有好处的，而平时我们自己在家食用苦心仁，这样很容易会出现食物中毒的现象，苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有剧毒物质氢氰酸。
所以，发苦的杏仁就别吃了，避免出现中毒，或者在医生嘱咐的情况下食用。
自带毒素的食物2：发芽的土豆
如果土豆放久了，普遍出现的现象就是会发芽，很多人对于这样的土豆都是把有芽的地方削去继续吃，但其实这样的做法，对我们的身体是没有好处的。
因为，发芽的土豆本身会产生有毒物质龙葵碱，吃了这样的土豆，就会发生食物中毒，即使是经过高温处理，也杀不掉，所以，还是不要再吃了。
自带毒素的食物3：新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜本身是没有毒素的，但进入我们人体的肠胃之后，就会产生有毒物质秋水仙碱，如果平时炒着吃，并不会把这种物质去除掉，好在的是秋水仙碱有一个弱点，就是能够溶于水。
所以，在生活中我们吃新鲜的黄花菜时，首先要用热水焯一下再食用，这样就可以大大降低秋水仙碱的毒性了。
自带毒素的食物4：未煮熟的肉
未经过煮熟的肉，大家一定要注意了，这样的肉吃了之后很容易感染寄生虫，或者是被污染上肉毒梭菌，可出现中毒的现象，所以，为了安全考虑，还是吃煮熟了的肉吧。
自带毒素的食物5：腌制的食品
腌制的食品，不仅方便简单，吃起来也很美味，但是这些食品中普遍会出现亚硝酸盐，有一些商家为了延长食品的保质期还会使用这种物质。
大家都知道，亚硝酸盐对身体不好，所以，外面散的腌制品还是少吃为好，以免摄入亚硝酸盐的含量超标，对身体造成伤害。
