痛风是某日突然腿和手指等关节，变得红肿疼痛起来。这是由尿酸造成的。血液中增长过多而溢出的尿酸，依附在关节软骨和保护关节的滑膜上，形成结晶慢慢堆积起来。积攒过多的尿酸脱落的话，作为免疫细胞的白血球会把此当成异物去攻击。此时白血球产生的炎症物质会引起强烈的疼痛和肿胀。
得过痛风的病人都知道，痛风的发病过程分为截然不同的两个时期，一个是急性期，一个是间歇期。急性期有急性关节炎表现，在关节部位出现明显的红、肿、热、痛表现，通常症状剧烈，难以忍受。很多人在急性期通常病急乱投医，但凡是痛风药物拿来就吃，反而耽误了疾病的治疗，甚至会加重病情。间歇期是痛风病程中的无症状时期，可以持续数周至数月，虽然临床表现并不明显，但是潜在的病理变化仍然存在。
一招能降低尿酸，缓解痛风疾病
医书《千金要方》中记载有一个药方，其有祛风胜湿、活血通经、解诸毒而治诸痹的功效，即治本可降血尿酸，治标可治关节炎。
配方为：菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合，其中菊苣和栀子各10g，其余各5g，水煎饮用即可，3次/天。
主料菊苣经现代科学分析，其含有三萜、倍半萜、有机酸等营养成分，可以显著降低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症动物血清甘油三酯 、尿酸和血糖水平, 同时对尿酸和高甘油三酯血症均有降低作用 ,作用持久稳定。
痛风能不能喝红酒、咖啡？
红葡萄酒富含抗氧化剂、抗凝剂及血管扩张剂，特别是有一种成份叫槲皮酮，有明显的抗氧化和抗凝作用。它们可减轻酒精对尿酸影响，并使尿酸轻度下降，但是，痛风还是最怕酒精，即使是红酒也不要大量饮用，痛风急性期，禁止饮用任何酒精饮料。
这种饮料呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。适度喝咖啡对于痛风患者是可以的，对于常喝咖啡的患者来说，一天饮用4杯以上甚至可以降低痛风发作风险。但是对于一些只是偶尔喝含咖啡因饮料的患者来说，这种饮料可能会增加体内尿酸水平。
