科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
步骤：1、五柳菜，其实就是五种酸菜条，分别是木瓜、红萝卜、黄瓜、荞头、姜，用白醋腌制的，有现成的卖。
2、鸡蛋入盘。
3、油锅倒油烧热。
4、开始小火煎蛋。
5、一面煎黄翻面。
6、煎好盛出。
7、用番茄酱、白醋、白砂糖、盐、冷开水，调小半碗酸甜汁。
8、把调好的酸甜汁倒入锅中。
9、酸甜汁烧热加入五柳菜，加少许淀粉勾芡煮至浓稠。
10、把汁直接淋到鸡蛋上。
ps
酸甜汁根据自己的口味调。
so
如果你不知道做什么，你就做五柳炸蛋！
想知道更多美味食谱的，请关注留言，谢谢！
