对于萝卜就是蔬菜，我想每个人都非常熟悉了，萝卜经常在餐桌上见到，尤其是在冬天，很多人就开始经常吃萝卜，萝卜别看价钱且便宜，的确对人有很多的好处，但是如果说吃法错误了，这对人的身体有很大害处的，十万火急!萝卜这错误吃法和搭配最害人!损害健康，快转发让更多人知道吧!
冬天多吃萝卜对我们的身体健康很有好处，但是如果萝卜食用方法不对的话，我们就很容易患上胃癌等疾病。在了解萝卜的错误吃法之前，我们首先看一下萝卜的营养价值。
萝卜的营养价值
中医认为，萝卜性凉味甘，可以入肺经和胃经，经常食用萝卜可以帮助润肺健胃，同时还可以化痰止咳。如果家里有人出现了咳嗽或者是胃胀气的现象，不妨生嚼一根萝卜，这样就可以有效缓解身体不适的症状。除此之外，萝卜还有很多保健的功效。
1助消化
寒冷的冬天，我们变得不爱运动，缺乏足够的锻炼，加上天气干燥，我们的身体就比较燥热，这样很容易出现消化不良和便秘的症状。这个时候我们不妨吃点萝卜，因为萝卜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动和消化，进而能够帮助我们防治便秘。
2提高人体免疫力
之所以说冬天吃萝卜好处多，主要是因为萝卜可以提高人体免疫力，萝卜中富含维生素、矿物质和微量元素。到了冬天，我们的抵抗力就会变差，经常食用萝卜可以提高人体抵抗力，进而能够帮助我们预防感冒。
3美容养颜
我们不仅可以吃萝卜的根，还可以吃萝卜的叶子。萝卜叶子中含有丰富的维生素A和维生素C，尤其是维生素C的含量是萝卜根茎的四倍。我们都知道，维生素C能够防止皮肤老化，减少色斑和黑色素的形成，帮助我们保持皮肤的白嫩。
另外，萝卜的根和叶子中都含有非常丰富的膳食纤维。这些植物纤维不仅可以促进肠胃的蠕动，还可以促进体内毒素的排出，帮助我们改善皮肤粗糙、长痘等症状。
萝卜的错误吃法
萝卜中含有丰富的营养物质，如果我们食用的方式正确，还可以帮助我们预防癌症和减少肿瘤的产生。但是如果吃错了萝卜，那么我们患上胃癌的几率就会变大。看到这儿，很多人应该很好奇，萝卜怎么吃会让我们致癌呢?
1过量食用腌制萝卜
每到秋冬季节，很多家庭都开始做腌菜了。不少人会把萝卜晾干以后，放入坛子里加点粗盐，腌制半个月以后就做成了萝卜干。于是冬天的餐桌上总是少不了这一盘菜，就是萝卜干。
很多人都觉得萝卜干很好吃，吃起来脆脆的，而且可以开胃助消化。确实如此，上好的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，味道甜美，在我国的潮汕和常州地区，萝卜干被当地人视为风味小吃。
萝卜干在腌制的过程中保留了萝卜中部分的营养成分，萝卜干中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷等矿物质，适量食用萝卜干可以帮助我们开胃和生津止渴。
萝卜干对我们的身体健康有一定的好处，但是如果我们每顿饭都吃点萝卜干的话，我们的身体就会受到损害。萝卜干之所以能保存很长时间，就是因为在腌制的过程中加入了一定量的粗盐。粗盐中含有各种杂质，如亚硝酸盐和硝酸盐等等，这些物质可能会生成亚硝酸胺等有害物质。
很多人都是自己在家腌制萝卜干的，在腌制的过程中，萝卜干随时都会受到细菌的污染。如果我们加入的食盐量少于15%的话，蔬菜中的硝酸盐在微生物的作用下很可能还原成亚硝酸盐。萝卜在腌制一个小时以后，亚硝酸盐的含量就开始增加，半个月以后，亚硝酸盐的含量达到顶峰，而且亚硝酸盐从始至终都存在于萝卜干中。
另外，新鲜的萝卜中含有一定数量的无毒硝酸盐，如果腌制时温度过高，腌制的时间过短或者粗盐的含量过少，就会造成细菌大量的繁殖，里面的硝酸盐也容易还原成有毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐对我们身体的危害，想必大家都应该所有了解。如果我们食用过量的萝卜干，就很容易患上胃癌等疾病。胃癌在一定程度上都是吃出来的，如果我们经常吃萝卜干等腌制品，胃癌肯定会找上门来。
