百色秋季的鸭子肉质更加“壮嫩肥美”，营养颇为丰富，是适合糖尿病病友贴秋膘的不二之选。你或许还不知道，秋食鸭肉对糖尿病患者大有好处，如果搭配得当，不仅美味，还有利于防治糖尿病并发症。
鸭肉对糖尿病的好处
鸭肉中的脂肪熔点低，有利于降低胆固醇，常食鸭肉可减少糖尿病患者患血脂异常、心血管疾病的风险。此外，鸭肉中含有B族维生素，有抗脚气病、神经炎的功效，对糖尿病和高血糖引起的周围神经病变有益。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对糖尿病合并心脏病患者也有一定的保护作用。
怎样吃鸭肉对身体好
鸭肉性寒，煲鸭汤、烤鸭、爆炒都可以将其寒性降低，可以用来给糖尿病患者补五脏。下面推荐几种做法，供大家参考。
鸭肉加冬瓜：二者同食，可滋阴养胃、祛火，并可预防糖尿病患者贫血。
鸭肉加生姜：二者同食有益血液循环，对糖尿病患者的血管健康有益。
鸭肉焖香菇
原料：鸭胸肉200克，香菇、盐、姜、蒜、料酒、老抽各适量。
做法：
1。鸭肉洗净切小片，姜切丝，蒜切片。
2。香菇洗净切成片，在开水锅中焯一下，捞出沥干。
3。炒锅加油烧热，放入姜丝爆香。
4。鸭肉片放入炒至变色，倒入老抽和料酒炒出香味。
5。最后加入香菇和蒜片翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
凡体内有热者适宜食鸭肉，体质虚弱、大便干燥和水肿的人食之更为有益
