秋天,一个进补的季节。很多人都将目光放在牛羊肉上,虽然它们能补充体力,提高抵抗力,但是一些人也吃得口干舌燥,便秘难耐,甚至诱发心脑血管疾病。凡事需有度,进补也是如此,大家也可以适当的吃一些鱼肉,鱼肉高蛋白、低脂肪,富含不饱和脂肪酸,对心脑血管疾病有一定益处。秋天适合吃这5种鱼。
1.带鱼
带鱼能养肝补血、润肤养发,其脂肪含量也高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。带鱼中含有丰富的镁元素,能保护心脑血管系统,预防高血压等病。久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人别错过它,但是需要注意的是皮肤病、哮喘病患者不宜吃。带鱼煎着吃,出锅前喷上些料酒,更好吃。
2.青鱼
青鱼含有丰富的硒、碘、锌元素以及核酸,能起到抗衰老、抗癌的作用,经常用作食疗。青鱼也含有丰富的不饱和脂肪酸,能够扩张血管,防止血液凝结。适合水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,但脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人不建议多食。青鱼油脂较多,烤着吃更合适,能保证肉的鲜嫩度。
3.鲤鱼
鲤鱼中含有高质量的蛋白质,而且能被人体消化吸收率也达96%。肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人适合食用,但恶性肿瘤、皮肤病患者要慎食。鲤鱼可以红烧着吃。
4.泥鳅
泥鳅有一定的药用价值,能补中益气、养肾生精。泥鳅中含有丰富的亚精胺和核苷,可以增加皮肤的弹性和湿润度,提高身体的抗病毒能力。身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人适合食用,它对急性黄疽型肝炎的治疗也大有益处。泥鳅适宜炖着吃,它可能带有寄生虫,所以不宜生吃或半生不熟就吃。
5.鲫鱼
鲫鱼中的蛋白质也十分丰富,而且易于人体吸收,对心脑血管疾病患者来说,是良好的蛋白质来源。鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络,对治疗水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有一定的帮助。产后的妇女炖食鲫鱼汤,还能补虚通乳。但感冒和伴有发热的患者要忌食。鲫鱼做汤,有较好的滋补功效。