葵花籽富含大量的不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸等脂肪酸，还含有蛋白质、氨基酸、钾、磷、铁、钙、铜、硒、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素p等等。适量食用对我们身体有很多好处！
1、降血脂
葵花籽富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，可降血脂，有助于防治高血脂。
2、降低胆固醇
葵花籽中所含的植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。
3、润肠通便
葵花籽甘润多脂能润肠通便。
4、预防心血管疾病
葵花籽富含亚油酸，能起到预防高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的作用。
5、预防贫血
葵花籽丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等作用。
6、抗衰老
葵花籽富含维生素E，其具有抗氧化性，能延缓人体细胞衰老。
7、健脑
葵花籽含有卵磷脂、胆碱等营养成分，有健脑、增强记忆的功效。
