大雪是二十四节气的第21个节气，通常在每年的12月7或8日。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。大雪前后，黄河流域一带渐有积雪；而北方，已是“千里冰封，万里雪飘荡”的严冬了。
这些适合吃
饮食方面宜继续进补，多食羊肉、狗肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、鹅肉、核桃、栗子、白薯、海参、茄子、山药、橙子等。
中医方面要既温阳又养阴，以填精、滋血、补中、益气为主，如党参、人参、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首乌、冬虫夏草、当归、白芍、阿胶、黄芪、桂圆等药材。
这些不要吃
不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等。多食会损伤脾胃，易助湿生痰。
补药不可太过，应视情况而补，切不可滥补。
忌各种黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰冻饮料等。
如何安全的进补
大雪时节，天气寒冷，许多人喜欢在这段时间进行“大补”。但是进补不能盲目进行，更不能随心所欲，如不根据自身的体质进补，很可能会事与愿违，损害身体健康。因此在进补之前我们应多做“功课”，要做到“补”得健康，“补”得安全。
第一，进补要因体质而异。体态偏瘦、情绪容易激动的人，应本着“淡补”的原则，多选择能够滋养血液、生津养阴的饮食，切忌辛辣；而体态丰满、肌肉松弛的人，适宜多食甘温性的食物，忌食辛凉、油腻和寒湿类的食物。
第二，大雪节气最适合三类人进补。一是阳气虚弱的人群，他们通常表现为非常怕冷，手脚冰凉，尿频便稀，食欲不振；二是年老体衰并患有慢性病的人群，此时进补对其康复很有帮助；三是身有旧疾的人群，比如慢性支气管炎患者和关节炎患者，若能在此时把身体调养好，烦人的“老病”或许就不会在换季时来扰。
第三，进补要有度有节。若补过了头，进食太多高热量的食物，很有可能会导致胃火上升，从而诱发上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔疮等疾病。
大雪养生根本
1.寒邪攻心，防冠心病
随着大雪节气的到来，气温持续走低，再加上气压低，室内温差大，会使人体长时间处于自我抵御的应激状态，此时很容易诱发冠心病。诱发冠心病的原因很多，比如由于饮食不当导致身体功能运化失常，引发淤痰以及体内浊气上升；由于情绪失控而导致气滞血瘀，使心脉梗阻；上了岁数的人由于身体衰弱，导致肾气不足、血瘀阴虚等。在寒冷的大雪时节，此病多御寒邪之气侵入体内有关。此时，人们体内的阳气亏损，寒邪趁虚而入，致使经脉瘀滞凝结，血液不能畅通流转，进而引发冠心病。所以在大雪前后，我们一定要注意防止寒邪之气侵害身体。
在大雪节气防范冠心病，首先要注意保暖，千万不要迎着寒风快步走。第二要加强锻炼，长期不活动可造成血流速度变慢，进而形成血栓。第三要合理饮食，避免超重，肥胖会加重心脏负担，，所以每日三餐应本着低盐、低脂、低糖和低热量的原则，以感觉七八成饱为宜。第四应该注意心态的调节，避免出现大悲大喜等情绪波动，学会在生活中发现快乐，保持一颗乐观而平静的心。
2.警惕感冒变鼻炎
在大雪节气过后，降雪频现，气温快速下降，许多人因此患上感冒。在这个时节，感冒极易发展成为鼻炎，其表现为鼻涕开始变得浑浊。
鼻炎可引发多种疾病。向上发展可引发眼部疾病和中耳炎；向下发展可引发咽炎或喉炎，甚至还可引起鼻甲肥大、鼻息肉及副鼻窦炎。对于青少年患者来说，鼻炎所导致的头晕脑胀会直接影响记忆力，进而干扰其正常的学习生活；而对于正在长身体的孩子来说，由于鼻炎发作是很容易导致鼻塞，致使孩子不得不用嘴呼吸，长此以往会导致鼻梁扁平、下颚供出、牙齿排列不整齐或外突等症状，也就是常说的“鼻炎面容”。
拥有好的体质是大雪时节预防鼻炎的关键。所以，首先要加强体育锻炼，提高自身免疫力；其次，可在每天早晨起床后喝一杯热水，出门前最好戴上口罩，以防止冷空气侵入鼻腔；第三，要注意保持清淡的饮食，少吃辛辣油腻的食物，不吸烟、不酗酒。另外，一旦鼻子周围的器官出现病变，如患上咽炎、扁桃体炎时，应尽早医治。
推荐食谱
1.山楂萝卜排骨煲
材料：山楂20克，白萝卜、排骨各500克。料酒、盐、姜片、味精、胡椒粉、葱段、棒骨汤各适量。
做法：
（1）山楂洗净，去核；白萝卜洗净，去皮，切块；排骨洗净，剁段。
（2）高压锅内放入山楂、白萝卜、排骨、料酒、盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、棒骨汤、大火烧沸、煮30分钟即可。
2.枣桂羊肉汤
材料：羊肉200克，红枣10颗，桂圆5颗，水发木耳50克。姜片、盐各适量。
做法：
（1）羊肉洗净，切块，焯5分钟后捞出，沥水。
（2）红枣去核，洗净；桂圆去壳；水发木耳洗净，撕成小朵。
（3）砂锅中加适量的清水，大火烧沸，放入羊肉、红枣、木耳、桂圆肉、姜片，改用中火煲3个小时。
（4）加盐调味即可。
运动养生——五禽戏
气功作为中国传统的养生运动，一年四季都适合练习。特别在寒冷的冬季，气功的好处更加明显。养生学家认为，气功促进血液循环，提高因受冷空气影响而衰退的各项身体机能，使人的体魄强健、精神愉悦。在大雪节气，保健效果最明显的气功就是“五禽戏”。
1.熊戏：右膝弯曲，左肩胸前下方晃动，手臂亦随之下沉；右肩则稍向后外舒展，右臂稍上抬。反方向动作相同，反复晃动，次数不限。
2.虎戏：自然站立，左脚向左跨步，右手向左上方划弧横于前额，成虎爪形，掌心向上，距额一拳，身向左侧扭动，眼看右足跟，抬头，强视片刻，形似寻食。反方向动作相同。
3.鹿戏：自然站立，左腿起步踢出，上体前倾，脚掌距地面一拳，右腿微屈，或成剪子步；右臂前伸，腕部弯曲，手成鹿蹄形，指尖下垂与头平；左臂于后，距腰一拳，指尖向上，眼为斜视。反方向动作相同。
4.猿戏： 自然站立，左腿迈出，足跟抬起，脚尖点地，右腿微屈提步；左左臂紧贴乳下方，指尖下垂或成猿爪形；右臂弯曲向上抬，右臂从右脑后绕于前额，拇指中指并拢，眼为动视。反方向动作相同。
5. 鸟戏：两脚平行站立，两臂自然下垂，左脚向前迈进一步，右脚随之跟进半步，右脚尖点地；同时两臂慢慢从身前抬起，掌心向下，与肩平时两臂向左右侧举起，随之深吸气；两脚相并，两臂自侧方下落，同时下蹲，两臂在膝下相交，掌心向上，随之深呼气。反方向动作相同。
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