冬天的气候特点就是寒冷干燥，这时候常常会因为寒冷的刺激，使血管收缩，严重的还会出现血管堵塞的情况，要比其它季节诱发心脑血管疾病的概率还要大，本身还有心脑血管疾病的患者，还会加重病情。
那怎么保护好我们的血管呢？以下这3种食物都是要吃的食物，看看你吃对了吗？
食物1：木耳
木耳是人们经常食用的食物之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素E、胡萝卜素、维生素K等多种对人体有益的营养成分。
其中脂溶性维生素K，不仅利于机体消化吸收，而且还有辅助降低血液中“坏”胆固醇的含量，升高机体中“好”胆固醇的含量，如果是本身就有高血脂的患者，经常吃木耳就会有一定程度上的降血脂作用。
食物2：西蓝花
西蓝花属于十字花科类的蔬菜，营养价值非常的高，其中有一种可溶性的纤维，能够在增强我们饱腹感的同时，还可以起到扩张以及软化血管的作用，西蓝花还有个称呼“血管的清道夫”。所以不管是在寒冷的冬天，还是在其它的季节，都可以适量的食用哦。
另外，尤其珍贵的是，西蓝花中还含有一种抗癌的成分萝卜硫素，这种营养成分极易被人体消化吸收，但是这里要注意的是，最大保留西蓝花的做法是蒸，或者是用水焯一下，凉拌着吃。
如果你不喜欢这两种做法，用油炒的话，一定要注意少油且不要炒过多的时间，否则有一部分的营养素也会跟着流失掉。
食物3：洋葱
洋葱在外国是非常的常见了，就比如说老外喜欢在各种菜上都配着洋葱吃，还夹在汉堡包里，都是非常的美味。但是我国有的人家几乎是很少吃，这样做真的是太可惜了。
洋葱中的营养价值很高，其中含有大量的黄酮类物质，经过研究已经证实，黄酮类物质可以预防心脑血管疾病，同时，对于心脑血管疾病的患者来说，还可以降低心脑血管疾病的死亡率。
除此以外外，洋葱中还有一种营养物质就是前列素A，它不仅能够起到软化血管的作用，还能够起到扩张血管的作用，帮助我们血管清理垃圾，每天食用一些再适合不过了。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师
