当人体内的血脂水平太高时，就会导致高血脂症。这种疾病对于患者而言，危害是非常大的。比如冠心病、动脉硬化、胰腺炎等疾病，都和高血脂有关。想要降血脂的话，不妨从日常的饮食入手。那么，高血脂的食疗方法有哪些呢？接下来给大家分享一些降血脂的方法和食材，希望能帮助到更多的高血脂患者。
如何预防高血脂
1.限制总能量
老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。
2.高纤维饮食
饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。
3.戒烟限酒
科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
4.优化生活方式
高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
降血脂的方法
1.高血脂人应多饮水、多吃新鲜蔬菜与水果、多吃大豆食品、多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，坚持锻炼身体，勿吸烟，应戒酒。
2.增加运动量。保证每天进行规律的有氧运动。如快走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳广场舞等。研究发现，坚持有氧运动3个月，可使总胆固醇降低9%，三酸甘油酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%。
3.玉竹桑叶茶降血脂，出自药王《千金方》
原料：玉竹、桑叶各5g，青钱柳、牛蒡根、槐花各3g
用法：将原料混合均匀后分成3份，每次将1份放入杯中，用沸水焖泡5分装即可饮用，代茶饮用，每日2-3次。
功能：降血脂、血压、血糖，清肺止咳。
4.北沙参苦荞茶
北沙参10克、苦荞10克、白芷5克、菊花5克将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。有降血脂的作用，含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇。
5.白芍苦荞茶
白芍5克、苦荞5克、天麻5克、决明子5克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁饮用。具有理气调中、燥湿化痰的功效。有降血脂作用，适用于平日痰多体胖的高血脂患者。也可以开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。
实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。
