肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。
肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作“解毒功能”。
肝脏对我们如此重要，那么我们应该如何来养肝护肝呢？
护肝秘方一、注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
护肝秘方二、保持适量运动
加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
护肝秘方三、枳椇子桑葚茶是药王《千金方》中养肝的记载。
枳椇子桑葚茶含枳椇子、桑葚、栀子、葛根、代代花。
做法：将所有的食材放到锅里文火煮2个小时后饮用，一天2次。也可以装入茶包中，用开水焖泡5分钟即可饮用。
5种原料均是药食同源的药材，没有副作用，对人体没有伤害。坚持饮用具有很好的清肝明目、养肝护肝、解酒毒的作用。
护肝秘方四、葛根芦荟茶
用葛根8克，橘皮10克，木香5克，芦荟5克，姜黄5克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁饮用。也可以开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。
护肝秘方五、茯苓当归茶
材料:小茴香 10 克，干姜10 克，茯苓 10 克，当归 15 克，玄胡 15 克。
用法:将前 5 味加水约 500 毫升，煮开 15 分钟，取沸汤冲泡红茶。每日 1 剂，早晚分 2 次趁热饮用。功效:此茶具有化湿解凝、补阴益阳的功效，对于肝肾阳虚所致的消渴病有很好的帮助。
护肝秘方六、菊花枸杞粥
材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。
2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：有益肾养肝目的功效。
