近几年，随着空气污染程度的加重,空调使用频率的提升，越来越多的咽喉疾病开始困扰着人们,尤其是咽喉炎的发病率持续增加。一旦患上咽喉炎，易出现的咽喉红肿、干燥、刺痒、灼痛、多痰、刷牙时易干呕，并常伴随着咽中如有物阻、咯之不出、吞之不下等症状，严重时易致人淋巴结肿大、频繁发烧。再加上难以根除、极易复发的特点，咽喉炎正逐渐成为人们难以摆脱的“隐形杀手”。
人体的咽部是鼻腔和口腔后面的孔道，分为口咽、鼻咽和喉咽三个组成部分。咽部含淋巴组织，它们聚集成团称为扁桃体。正是由于咽部富含淋巴组织，因此咽部是人体阻挡病原体入侵的主要门户之一。但是由于咽部结构的复杂性，易于沉积食物的残渣等，因此细菌比较容易在人的咽部停驻、繁殖从而引起炎症。
而且，一些日常的不良习惯更是提高了患上咽炎的比例。1、抽烟、过度饮酒：
有数据显示，十个慢性咽炎患者中平均八个是烟民。其中有着必然的联系。长期吸烟可使支气管黏膜的纤毛受损、变短，影响纤毛的清除功能。此外，吸烟使黏膜下腺体增生、肥大，黏液分泌增多，以及呼吸道微生态失调，容易阻塞细支气管。另外，被动吸烟和主动吸烟咽喉部受到的刺激几乎是一样的，所以，不管是你吸烟还是旁人吸烟，都可能加大慢性咽炎的发病几率。而酒精同样会刺激咽喉，也会诱其发病。
2、不良饮食习惯：
一方面是饮食规律，比如暴饮暴食等，这些习惯都造成人体胃部功能紊乱，降低自身免疫能力，加重咽部的炎症。另一方面是食物的类别，辛辣的食物或是刺激性的食物都可导致体内营养失去平衡，造成维生素、蛋白质等成分缺乏，体质下降、使咽部粘膜经常处于充血状态，加重咽部不适症状。
3、错误的发声方式：
对咽部维护比较好的正确发声方式应该是用胸腔发声，将声带控制在一个比较舒服的程度。而有的人在发声这一方面不注意，喜欢大喊大叫，而且直接通过喉部发声，这样会加大声带振动频率，让咽部肌肉长期处在一个紧张的状态，导致咽炎的症状加重。
4、熬夜或晚睡：
此外，熬夜晚睡的习惯，也会诱发慢性咽炎。所以一旦慢性咽炎出现，应该先想想自己是不是哪些生活习惯不太好，并赶紧做出调整。
5、过多吃刺激物：
人们的生活习惯及嗜好均有所不同，总之，在体内能忍受这些刺激，不产生重大不利影响。例如，有些人能吃大量辣椒，有些人一点也不能吃;有些人爱吃臭豆腐，有些人一闻就呕吐。过多吃些有刺激性食物，直接刺激咽部，使局部抵抗力减弱，咽炎会复发。
咽炎分为急性、慢性两种。急性咽炎是由感染引起的咽黏膜、黏膜下组织和淋巴组织的急性炎症。慢性咽炎是咽喉黏膜的一种慢性炎病变，主要表现为咽干、咽部不适并有异物感，可见局部充血、咽后壁淋巴滤泡增生等。
中医将慢性咽炎定义为“虚火喉痹”，认为慢性咽炎既有咽部炎症又有肺阴虚，在自身情绪或外界环境的影响下，引发肺阴虚，导致肺津液亏耗，熏蒸咽喉，而形成慢性咽炎。 慢性咽炎一般没有明显的全身症状，不适感主要集中在咽部，如异物感、灼热、发痒、微痛等。因存在肺阴虚所以常伴咽干、干咳、盗汗、五心烦热等症状，又因肺阴虚津液亏耗，常有黏稠分泌物附着于咽后壁，早上起床后可出现频繁的刺激性干咳，伴恶心，由于分泌物增多而黏稠，患者常有清嗓动作。
其实，慢性咽炎的康复是一个循序渐进的过程，讲究“三分医，七分养”，所以慢性咽炎患者平日应更加注意饮食调整，加强身体锻炼，少用烟酒，合理安排生活，保持心情舒畅，保持室内合适的温度和湿度，空气新鲜。宜吃清淡、具有酸、甘滋阴的一些食物。
1、罗汉果
材料：罗汉果1个。
做法：将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。适用于慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。
2、药谷蒲公英根茶
原料：新鲜蒲公英根
做法：①采摘新颖的蒲公英根洗净（必然要洗洁净，不然做出来的茶有泥沙滋味，也不洁净）；
②将洗净的蒲公英根放蒸锅里蒸2-3分钟；
③将蒸好的蒲公英根放在太阳下实行晾晒，直到把水份大部分都晒去；
④将晒干的蒲公英根用热锅炒制，直到炒出茶香为止；
⑤放在阴凉透风处，待凉后装起来便可。
注意事项：
①最好挑选秋日的蒲公英根，这个时节根部比较粗壮，浆汁也比较多，医治咽炎的结果也更好；
②最好挑选吉林长白山药谷的蒲公英根，因为它独特的地理位置，使得这里的蒲公英根药用价直比其他地方的要好；
③许多人都以为炒茶很费事，挑选晾晒完直接喝，但这样做出来的茶自身颜色发黑不说，冲泡的茶汤色彩也较暗沉，口感也不怎样好。如果觉得麻烦的话，完全可以用做好的药谷蒲公英根茶代替。
3、薄荷粥
原料：薄荷叶20克，大米100克，冰糖5克。
做法：将薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。大米淘洗净，直接放入锅内，加水适量。煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及冰糖，烧沸即成。
