人体所需要的营养元素有很多，其中包括维生素，而维生素也是分为很多种的，一旦人体缺乏维生素时，就会对人体的健康产生影响，所以在平时，注意自己身体所摄入的维生素是非常重要的，保持体内摄入维生素充足，可以强健体魄，但一旦过量，也会产生中毒的现象。
那什么是维生素呢?一系列有机化合物的总体便就被称为维生素，而维生素一般不可能自己生产，必须通过相关的饮食来获得。维生素一般是调节人体的新陈代谢，不同人要根据自己的自身情况来调节。
一般维生素不足是由什么导致的呢？1、自身的食物供应不充足，当人体的食物过于单一而且弄好的食物已被破坏，都是会出现这种情况的。
2、人体对维生素的吸收效率降低。
3、对一些特殊人来说，它的维生素需求量会比平日里更高，比如儿童或者正在哺乳期的宝妈一类。
4、由于一部分人滥用抗生素，从而就会导致他们的身体对维生素的需求量增高。
一旦人们的身体缺乏某种维生素时，就会出现很多疾病或者不适的状况，那么人体缺乏维生素会出现什么症状呢?，下面以两种维生素为例。
一、维生素A缺乏1，对于夜盲症来说，他们的视紫红质遭到了破坏，所以人体一旦缺乏维生素A，对于黑暗适应能力就会减弱。
2，维生素a缺乏，也会造成人体的上皮组织萎缩和角化，而且大家周围皮肤干燥的人也是缺乏维生素a的表现，除此之外 缺乏维生素a也会导致抵抗力下降，容易去感染一些疾病，比如感冒或者是呼吸道感染等，医生还说一些干眼病的形成也是有维生素而影响的。如果严重时，还会导致于眼角膜软化，最终导致失明。
3.维生素a可以促进人体内蛋白质的合成速度，同时它也可以刺激一些新细胞的发展，所以一旦缺乏维生素啊容易使人体的生殖功能不断地退化。
4.维生素a 对于儿童是特别重要的，儿童一旦缺乏，骨骼发育将会延迟，而且他们体内的内脏器官也将会不断的萎缩，长期以往，生长发育便会迟缓，由于自身抵抗力下降，也会容易感染一些疾病。平日里多吃一些动物的肝脏，可以对维生素A有很好的补充作用。
二、维生素D缺乏一但缺乏维生素d，成人有可能会使他们的骨质软化，而一些小孩子便会得佝偻病，对于孕妇来说缺乏维生素d，更容易增大得骨质软化病的概率。
