鸡作为最常见的家禽之一，在我们的饮食中占有非常重要的地位。俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”。冬季天寒，人体需要更多的能量来维持体温，也需要更多的热量来抵御寒气入体。这时，多喝滋补的鸡汤，不仅可以健脾开胃，补气御寒，还能提高机体免疫力，预防流感。
一直以来我们都认为鸡汤是对身体大补的食物，所以对于身体虚弱的人都会炖鸡汤补身体。但是鸡汤真的如我们想象的那样万能吗？
答案是否定的！营养专家认为，鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
因此下面这些人不宜喝鸡汤：
1、有高血压、胆道疾病（胆囊炎或胆石症经常发作），以及糜烂性胃炎、胃溃疡或近期有胃出血史者，喝鸡汤会导致病情加重，因此不建议喝鸡汤。
2、急性肾炎、急慢性肾功能不全、尿毒症的患者最好少喝鸡汤，因为这类病患的肾功能不健全，不能及时处理蛋白质的分解产物。
3、鸡汤中嘌呤和脂肪的含量也很高，较高的脂肪和嘌呤，因此高血脂病人和痛风病人也不宜多喝。
4、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
所以鸡汤虽然是个好东西，但是大家食用也要慎重，同时只喝汤不吃肉的做法是错误的，也不要浪费了鸡肉。当然鸡汤不是完全没有营养，有时候如果有搭配药材或者其他食材，那么鸡汤里就会有这些东西的营养。
养生是个灵活变通的事情，大家不要被错误的认知限制住了。
