维生素D也被称为“阳光维生素”，人体可以通过晒太阳自然合成维生素D，也可以通过摄入某些食物进行补充。维生素D是一种脂溶性维生素，可细分为维生素D-1、D-2和D-3。维生素D主要作用包括保护骨骼和牙齿的健康、维护人体免疫系统和神经系统、调节胰岛素水平、促进心肺功能和心血管健康等等。
对乳制品或紫外线过敏的群体很有可能也缺乏维生素D；而缺乏维生素D还会削弱人体免疫系统、影响骨骼和肌肉的发育，从而影响到人体的整体健康，甚至诱发抑郁症。幸运的是，我们可以通过食物和营养品很容易地补充这类脂溶性维生素。下列是缺乏维生素D时身体会出现的五种症状：
1.免疫力低下
维生素D会被送往身体的各个部位，能够调节人体基因从而保证各项机能正常运转。人体免疫细胞，例如B细胞、T细胞和抗原提呈细胞都具有维生素D的受体，能够合成维生素D。而当人体缺乏维生素D时，会增加免疫功能紊乱的几率，导致人体容易受到病毒感染。补充维生素D则可以帮助我们预防传染和自身免疫性疾病。
2.肌肉和骨骼发育不良
维生素D能够调节人体对钙和磷的吸收，所以血液中维生素D含量不足可能会导致骨骼出现剧痛。随着骨骼发育不良，人的腿部、骨盆和臀部更容易发生应力性骨折。此外，缺乏维生素D还会导致疲劳乏力和全身疼痛，肌肉也有可能变得酸痛无力，导致无法正常爬楼或步态异常。缺乏维生素D的患者中，有30%会在早期出现肌肉无力的症状，但此时只要通过饮食及时补充维生素D便能减缓病症。
3.抑郁症
维生素D在调节情绪和防止抑郁方面都起着重要作用，有助于维持神经系统的正常运转。如果认为自己是因为缺乏维生素D而导致抑郁，可以咨询一下医生。
4.过度出汗
过度出汗是缺乏维生素D的早期症状之一，儿童也很有可能因此患有佝偻病，造成头部和腿部过度出汗的症状。
5.伤口愈合能力低下
维生素D可以促进人体产生抗菌化合物，这类化合物常被用于伤口愈合。当缺乏维生素D时，免疫系统会随之受到损伤，人体会更容易受到病毒感染。为证明这一点，研究人员展开了调查与实验，最终发现与没有疾病的人相比，腿部患有溃疡的人缺乏维生素D。在服用了补充维生素D的营养品后，溃疡有明显的好转；而没有补充维生素D的患者，病情没有发生明显的变化。由此可见病患缺乏维生素D的可能性更大，而将维生素D作为一种药物用于治疗可以有效地改善病情。
富含维生素D的食物有奶制品、豆腐、蘑菇、海鱼、鸡蛋、鱼子和青豆等，另外多晒太阳也有利于身体补充和吸收维生素D。
