冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，也是最适宜于滋补的季节，冬季进补能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度的贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
冬季进补可选食粳米，玉米，小麦，黄豆，豌豆，橘子，菠萝，桂圆，大蒜，羊肉，狗肉，鸡肉，鱼，虾等，以增加人体的耐寒和抗病能力。
冬季养生原则
就温热，避寒凉：用温热方法驱散寒冷邪气。
冬季养肾：冬季对肾的养护要围绕“水”字，以滋肾水为保健中心。
冬季进补：冬令是进补强身的大好季节，冬令进补可增强体质，提高抗病能力。
不同体质，食物养生有侧重
有的人天生乐观而有的人却总是忧郁烦恼，有的人怕冷而有的人怕热。这是因为人与人体质不同。
中医将体质分为9种：平和质，气虚质，阳虚质，痰湿质，湿热质，淤血质，气郁质，特禀质。生活中，大多数人都是两种或两种以上的复合体质。根据不同的体质选择自己最合适的食物，这就是最基本的养生之法健康之道。
平和质
特点：肤色润泽，精力充沛，睡眠好，对疾病抵抗力强，是健康体质。
饮食原则：在饮食上要有节制，合理搭配饮食，不偏食，不暴饮暴食；避免吃过冷，过热或不干净的食物，少吃油腻辛辣的食物。
气虚质
特点;声音低弱，常感到疲劳乏力，精神不振，易出汗，身体抵抗力差，易患感冒，或者生病了不易痊愈。
饮食原则;应适当增加益气健脾的食物，如山药，糯米，小米，鸡肉，香菇，红枣，蜂蜜，糖类，牛肉等；忌吃萝卜，空心菜等破气，耗气的食物；忌食冷饮，啤酒，冰镇西瓜等生冷寒凉食物和油腻、辛辣食物。
阳虚质
特点；畏寒怕冷，手足不温，喜热饮食，舌淡胖嫩，新陈代谢不通畅，会出现肥胖，糖脂代谢紊乱等一系列代谢性疾病。
饮食原则：要适当多食用性属温热，具有温阳散寒作用的食物，如荔枝，桂圆，腰果，姜，韭菜，辣椒，牛肉，狗肉，花椒等；少吃性质寒凉的食物，如萝卜、豆腐、苦瓜、荸荠、西瓜、绿豆、海带、螃蟹等；尤其要避免从冰箱直接拿出来的食品。
阴虚质
特点：容易上火，手心脚心会莫名地发热，出汗，情绪波动大，睡眠时间短，易患结核病，失眠，肿瘤等疾病。
饮食原则：宜吃甘凉滋润，生津养阴的食物，但要注意不能过量，以免伤及脾胃。甘凉滋润，生津养阴的食物有小麦，大米，小米，玉米，荞麦，黑芝麻，鸭肉，荸荠，甲鱼，银耳，黑木耳，白菜，番茄，菠菜，黄瓜，苦瓜，丝瓜，紫菜，葡萄，梨，猕猴桃，柚子，西瓜等,慎食辛辣刺激性食物 ，煎炸食品及脂肪，糖类含量过高的食物，防止耗伤阴津，助热生痰，加重阴虚。
痰湿质
特点;易发胖，身体比较笨重，不喜欢喝水，对潮湿环境适应能力较差，易患糖尿病，单纯性肥胖，脂肪肝，月经不调等疾病。
饮食原则：应该多吃富含蛋白质的食物和新鲜蔬菜水果；忌吃高脂肪，高糖类的高热量食物，晚上或睡前忌吃甜点；避免吃冷饮海鲜等寒凉生冷食物及狗肉，羊肉，桂圆等温热助湿等食物。
湿热质
特点：面垢油光，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，男性易阴囊潮湿，女性易白带增多，对潮湿或气温偏高的环境较难适应，易患皮肤病，肝胆疾病和泌尿生殖系统疾病。
饮食原则;要适当多吃蛋白质含量高的食物和蔬菜，水果；少吃高热量，高脂肪，高胆固醇的食物，如甜食，肥肉，动物内脏等；少食甘温滋腻及烧烤，煎炸的食物。
淤血质
特点：肤色晦暗，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有淤点，舌下脉络紫黯或增粗，健忘，易烦躁，易患以疼痛为主要表现的疾病以及肿瘤包块等。
饮食原则：饮食应多样化，不要偏食，经常吃些胡萝卜，香菜，荠菜，姜，橘子等具有理气活血功能的蔬菜和水果；忌吃寒凉生冷的食物，以免血液寒凝，造成血行不畅。寒凉生冷的食物有各类冷饮，生拌凉菜，螃蟹，田螺，梨，西瓜，黄瓜，柚子，荸荠等。
气郁质
特点：性格内向，对精神刺激的适应力较差，不喜欢阴雨天气，易患抑郁症，慢性胃炎，慢性咽喉炎，痛经，偏头痛，乳腺增生等病症。
饮食原则：应采用低脂高纤的食物，能疏肝理气，并促进血液循环；节制高脂肪的食物，膳食宜清淡，少吃盐和辛辣刺激的食物，多吃谷类，豆类，新鲜水果和蔬菜，少食酸涩收敛的食物，如南瓜，泡菜，石榴，酸枣，李子，柠檬等。
特禀质
特点：对外界适应环境差，易患哮喘，荨麻疹，花粉症及药物过敏等症。
饮食原则：要注意营养平衡，适当增加摄入牛奶，淡水鱼，豆制品及新鲜水果和蔬菜，避免吃海鱼，虾，蟹等易引起过敏的食物及含有添加剂的蜜饯，糖果等食物。另外，注意避免饮酒和使用过于生冷，酸咸，油腻的食物。
