《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本。中国自古以来就说：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。
真正能养人的，就是手边能常吃的这些最普通最便宜的东西！
一，大豆养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
二，大米润肺
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
三，小米养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿
四，小麦养心
小麦秋天种下，冬天孕育，春天长叶，夏天结果，吸收了四季精华，因此被称为五谷之贵，中医认为它能养心安神，除烦去躁
五，高粱养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
