冬天4种水果煮着吃,养生效果翻倍!每天一碗,会发生几件好事

作者:爆炸营养课堂 2018-02-04阅读:5659次

寒凉的冬天,水果也是冷冰冰的。包括孕妇、儿童在内的很多人直接吃生冷的水果,可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象。于是有的人到冬天干脆不碰水果,当然也不敢给孩子吃。该怎么办呢?其实有的水果热着吃同样营养,还别有一番风味。

1、苹果煮着吃,抗氧化物质含量增加:

很多人不把苹果煮着吃,是怕经过高温加热后,苹果中的维生素C就破坏了。实际上苹果中本身维生素C的含量也不是很高,而且苹果中的苹果酸还能保护维生素C,所以并不像大家所想象的那样维生素C破坏严重。

在煮苹果的过程中,原本含有的胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质,即使是蒸过的,也基本都能保留下来。最后苹果加热后多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加,这是因为苹果加热后有助于多酚类化合物的释放,而多酚类物质能消灭体内自由基而抗氧化。

2、橘子蒸着吃,润肺化痰:

最近江西的朋友连续给我家寄来好几箱橘子,看着一箱箱的橘子真是发愁,太多了吃不完,天天吃又吃腻了。其实橘子不妨来蒸着吃,还有一定中医食疗效果。

中医认为橘子是属于凉性水果,可以润肺、止咳、化痰、止渴、健脾、顺气。但是,一般人吃过多很容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。冬天煮冰糖桔子水喝可以润肺化痰,也很适合开春干燥的气候。

3、鸭梨烤着吃,宣肺止咳:

吃梨有止咳润肺的效果,大家都了解过,很多人冬天都会用川贝煮梨水喝,可你试过把梨烤着吃吗?当身体出现下列症状时,吃烤过梨食疗效果更好。常表现为咯痰白稀,咽痒并伴随恶寒、发热、鼻塞、头痛无汗、流清涕等症状。宜疏风散寒、宣肺止咳。

做法也很简单,在炉火待烧尽尚很红时,将梨放在炉上烤熟以后食之,可以止咳。

4、香蕉煮着吃,促进肠胃蠕动:

香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。体质偏于虚寒者,最好避之则吉。

例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。但一旦我们把香蕉煮熟,香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。

各位朋友,冬天你最喜欢吃哪种水果?尝试过煮着吃吗?不妨在下方评论中留言,告诉我们的营养师。