猪肝营养丰富，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，具有很好的养肝补血效果。而且猪肝中还有富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对肌肤护养也有一定的功效，女人常吃脸色红润有光泽。不仅如此，猪肝中丰富的维生素A含量，还可以保护我们的眼睛，改善视力，缓解眼部疲劳，还能防治夜盲症。除了以上这些功效，猪肝还具有一把肉类都没有的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，可谓好处多多。
爆炒猪肝
配料：
猪肝300克、葱姜蒜适量、尖椒1个、红辣椒2个、食用油适量、料酒2勺、淀粉1勺、酱油少许、盐少许、黑乐砂锅1个
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.猪肝清洗干净后，切薄片。
3.切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
4.准备配料。
5.将砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
6.锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
7.加入炒好的猪肝继续翻炒。
8.加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
小编提示：：烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
最后小编给大家讲个段子：晚上１１点开始和暗恋的女孩ＱＱ聊天，
讲小时候的故事。越来越投机的时候，
我在１２点帅气表白了。成功。
一直聊天到２点……４点时，
依然激动的睡不着。手机响。
“对不起，我是他哥哥，
聊了一晚上我发现你是个不错的人。”……
