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糖尿病作为一种生活方式病，许多糖尿病患者在平时的饮食中，始终盯着糖分的摄入量，却忽视了对于油的控制。膳食脂肪的控制同样是糖尿病饮食的关键环节，下面，就来教大家如何选择最适合糖尿病患者食用的油。
糖尿病患者最怕这3种油
棕榈油
棕榈油的一个特点是其中饱和脂肪酸比较多，更接近于动物脂肪，即使是健康的人群，也不建议多食用。糖尿病人食用这一类油脂，容易增加糖尿病并发症，加剧腹部肥胖。
椰子油
由于椰子油属于饱和油脂，在体内代谢时间比较长，容易导致胆固醇增高，增加心血管疾病风险，尤其是患有糖尿病的人群，更应该少吃或不吃这类油。
动物油脂
从动物肥肉提炼出的油中，含有更多的饱和脂肪酸，例如猪油、牛油等。同样，从牛奶中提炼出来的黄油也含有较高的饱和脂肪酸和热量，建议糖尿病患者少吃。
这4种油才是最佳选择
芝麻油
芝麻油中富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，促进胆固醇代谢，消除血管壁上沉积物，让血管更具有弹性，降低糖尿病并发症。
橄榄油
食用橄榄油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及丰富的ω-3脂肪酸，可以增加胰岛素的敏感性，调控血糖。同时，橄榄油对降血压、防治心血管疾病等具有很好的疗效。
玉米油
玉米油中除了富含不饱和脂肪酸之外，还富含维生素E、胡萝卜素等，对血管有保护作用。
葵花籽油
葵花籽油具有很高的抗氧化能力，被誉为“血管清道夫”，对中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等，都具有很好的调理作用。
小贴士
糖尿病患者一天吃多少油合适？
大部分糖尿病患者每日烹调油应控制在 25～30 克，考虑到在实际生活中，烹调油难以精确称量，大约即可。此外，食用油要注意更换，避免长期食用同一种油。
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（来源：全国卫生12320 健康安徽）
本期编辑：何汐铭（实习）
本期校对：李兆彧
投稿邮箱：[email protected]
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