酒这种东西，在很多场合都要用到。比如结婚的喜宴上，朋友的聚会上，兄弟姐妹的生日Party上，宴请的饭桌上，团圆的年夜饭，每年的尾牙饭，平日里的自斟自饮，都需要酒的支持跟参与。
但酒多伤身，最伤肝！！！伤肝指数是白酒 >啤酒 >红酒
酒伤肝程度程度与酒精度有关。
顾名思义，酒精含量越少，对人体危害越小。
若酒精度相等，从营养学角度来说，红酒的营养成分相对来说高一些，红酒里含酸、单宁，对软化心血管、预防心脑血管疾病有一定的好处，但也不要超过每天一小杯。
其次是啤酒，它是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为"液体面包"。适量饮用啤酒，能开胃健脾、增进食欲，且有助于防止骨质疏松症；但不要过量摄入，否则会增加酒精摄入量，会损害肝脏和肾脏。
最后是白酒，它的酒精度数较高，加速血液循环，尤其适合寒冷的冬天饮用，但一定要控制好量，否则白酒是最伤肝的！正常情况下，酒精进入体内后，10分钟左右即可被吸收，进入血液。酒精进入血液后，被输送到肝脏进行酒精代谢，但酒精过量就会造成肝脏损伤！
酒精伤肝没商量，这是为什么？
正常人24小时体内可代谢酒精120g。而肝脏是体内酒精代谢最重要的器官，主要通过使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸。乙酸再被(P450)彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。
但长期喝酒的人体内这些酶不能完全满足酒精的代谢，就会产生代谢中间产物——乙醛，其对肝脏毒性非常大。
“引申——乙醛对肝脏的危害
乙醛会破坏细胞膜的通透性、流动性和酶的活性；抑制DNA修复，抑制细胞的分化及组织的再生和修复；促成肝纤维化的形成；促进甘油三酯的合成，使得血中脂肪含量增加和肝脏中脂肪合成过多，导致高脂血症和脂肪肝；抑制线粒体内脂肪氧化，导致酒精性脂肪肝的形成。”
但有一种酒用对却能治病！
那就是黄酒，在中国古代黄酒被称作“药引子”，主要用于中药炮制中，起到辅助作用。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒，又被誉为“液体蛋糕”。
黄酒气味苦、甘、辛，含有很多人体易被吸收消化的营养物质，具有舒筋活血、祛寒通络的作用，还可抗衰老、促进食欲，黄酒中含有丰富的微量元素均有防止血压升高和血栓形成作用，对心脏起到保护作用。但胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。
酒是好，不喝会伤心，但也要适度！
中国营养学会建议：成年男性适量饮酒的限量值是每天不超过25克酒精，成年女性每天不超过15克酒精。
同时喝酒也有“防醉”技巧！
一、喝酒不要混搭
因各种酒成分、酒精含量不同，混搭后会起变化，会出现不适，甚至头痛、易醉，而且后劲足！
二、喝酒不要空腹
空腹喝酒，对胃损伤很大，同时空腹喝酒后体内血液中酒精浓度会升高很快，易进入一种麻痹状态，导致伤肝，又伤胃！
三、喝酒不要大口喝
喝酒大口喝非常容易醉，最好是慢慢品尝，边喝酒边吃点菜、聊聊天。
四、喝酒不要吃特殊类药物
尤其是头孢类，喝酒、吃头孢类药物相当于“服毒”。建议喝酒后隔2-3天左右在吃药；而吃药后隔一周后再喝酒。
五、喝酒时不吸烟
尤其在饭后。喝酒＋吸烟，危害大于2。主要是喝酒的过程中吸烟会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道，当酒精刺激黏膜导致充血时，烟草的致癌物质会更加剧对黏膜的刺激，增加癌变概率。
四招教你养肝护肝，尤其是经常喝酒之人
一、充足睡眠
研究发现，每晚睡眠不足4小时者，人的免疫系统功能要下降50%，好睡眠是护肝良药。睡眠不足，肝病患者代谢功能受影响，全身所需的营养不够用，良好的睡眠可以减少营养消耗，有利于肝病康复。最好在23点之前休息，有助于养肝！
二、自制护肝茶——蒲公英玉兰根茶
蒲公英玉兰根茶，养肝护肝、去火降尿酸！每天2-3杯即可
材料：蒲公英根、玉兰根
做法：
1、分别取新鲜蒲公英根、玉兰根，洗净泥土，将两者分别隔水蒸25分钟。
2、将正好的蒲公英根、玉兰根切成小丁，分别烘干。
3、烘干后，取蒲公英根与玉兰根按1:1比例配制成蒲公英玉兰根茶，放在玻璃容器中储存即可。
“注解：
现代研究发现，蒲公英具有清热解毒、清肝利胆之功效，能保护肝脏、增强肝脏再生能力，可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素导致的毒性作用；而玉兰根具有清肝利胆、利尿消肿之功效，对酒精性肝损伤具有显著保护作用，其提取物能加速合成胆碱，从而加速细胞修复速度，而达到保护肝脏的目的。”
不过有些怕寒的人，可以用经过发酵的蒲公英根红茶，因为蒲公英性寒，所以经过发酵后，能够降低寒性，适应人群更广。
三、心情开朗
学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，可使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调，从而恢复肝脏功能，如果经常生气，尤其是闷气，就会伤肝了！
四、多练护肝操：莲花逍遥式
做法：面硬一点的床上、或就在地上铺块毯子，坐下来，把右腿伸直，左腿弯曲平放在地面上，左脚心贴在右大腿的内侧。然后身体向弯曲的左腿方向扭转，右手去抓右脚尖，而左手臂向天空的方向伸展，尽量使身体保持在一个平面内。
刚开始练习时，很难完全展开，你就靠着墙，背、腿和手臂都贴着墙，这样很快就找到平面侧展的感觉了。持续了1分钟，就会感觉有一股暖流流向肋部。
不论男女老幼，每天练习几分钟 “莲花逍遥式”，可增强肝经的解郁能力。
