在我们的身边，有很多的人们，特别是中老年人都喜欢吃黑豆，因为黑豆里面的营养价值也是非常的多，给我们的身体带来的帮助也是非常的大的，那么平时的食物，我们所说的黑豆到底有什么样的营养价值，那就让我们一起来了解一下相关的介绍。
黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等，因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明，黑豆含有丰富的灰分，高于其它豆类，灰分越高的食物营养价值越高，可见黑豆的营养价值很高。
黑豆的功效与作用：
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。
通过以上文字来介绍我们，对于这个黑豆有什么样的营养价值，有了一个更加清楚的认识，平时的时候我们应该严格的按照上面所说的这个方式来做才是最好的，否则的话也会给我们的身体带来一个其他方面的危害的，影响着我们的身体，健康的同时，危害着我们的生命安全，也是一个得不偿失的方式和方法。
