春天来了，万物复苏，又到了吃野菜的季节。蒲公英是路边最常见的野菜之一，山上、路边、河滩到处都是。
蒲公英又被称为黄花地丁、婆婆丁，是农村人的宝贝，不仅营养价值高，药用价值也极高呢。
蒲公英到底有什么养生功效呢？
蒲公英养生效果一：保护肝脏
蒲公英入肝、胃经。擅长排肝毒，去肝火，春季正是肝火旺盛的季节，而蒲公英具有很好的清肝利胆的功效，对预防肝炎、脂肪肝等有很少的效果。
还有一部分人用蒲公英来解酒，实际上，真正起作用的是蒲公英的根部。现代医学研究表明，蒲公英的根，含有一些特殊的营养物质，如胆碱、有机酸、果胶、蒲公英淄醇等，这些物质有很好的清热解毒功能，对于肝炎也有一定的疗效。
蒲公英养生效果二：缓解上火症状
春天气候干燥，一不小心就会出现各种“上火”症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛、口臭等，而《本草纲目》记载，蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用。
经常吃吃蒲公英，能够很好的缓解上火症状。
如果是由于工作压力大，肝气郁积引起的口腔溃疡，往往属于“复发性口腔溃疡”，用干的蒲公英内服外敷，效果极佳。
蒲公英养生效果三：缓解眼睛肿痛
很多年轻人经常盯着电脑或手机，时间长了就会出现眼睛流泪、红肿、干涩等现象，这个时候不妨试试蒲公英泡水，对缓解眼部肿痛有很好的疗效。
蒲公英养生效果四：润肠通便
蒲公英膳食纤维含量丰富，且含有多种维生素和矿物质，经常食用可以促进肠胃蠕动，帮助排泄，缓解便秘的发生。
蒲公英这么好，但是两类人不能吃：
1、脾胃虚寒的人，这类人不建议生吃蒲公英或是喝凉的蒲公英泡水，否则会出现各种肠道反应，如腹痛、腹泻等。
2、过敏者慎食，蒲公英属于野菜，食用后很可能出现过敏反应，如果你接触蒲公英就会出现寻麻疹、瘙痒等过敏反应，就不要食用了。
