俗话说“病从口入”，不良好的生活习惯、不健康的饮食习惯，很容易引起身体疾病。而且很多癌症的发生，很错误的饮食习惯有直接关系。比如很多研究数据表明，有高盐饮食习惯的人，患胃癌的概率就比正常人要很多倍！
但大家也不用太过紧张，吃错了会增加发生癌症的概率，但吃对了同样会减少发生癌症的概率。蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊，四种很常见的便宜蔬菜，在营养师眼中却都是健康的好食物。
1、营养师眼中的健康食物：洋葱
洋葱是一种常见的蔬菜，不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒及纤维素等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素，这让它具备了不少蔬菜所没有的功效。
洋葱富含的硒是一种很强的抗氧化剂，因此具有一定的抗衰老功效。此外，洋葱能控制血糖，并间接预防AGE生成，防止老化，因此经常吃洋葱可以起到美容养颜抗衰老的功效。
2、营养师眼中的健康食物：菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，减少致癌物质在肠道中的停留时间。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。
不过提醒大家的是，菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。正常人吃之前，也最好用开水烫一下，起到减少草酸的目的。
3、营养师眼中的健康食物：春笋
最近正是春笋上市的季节，吃起来也是脆嫩无比。笋是体内垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。
而且笋的含糖量和含脂量都很低，有糖尿病、高血脂等慢性病的人群，都可以踏踏实实的吃春笋。不过由于春笋中的纤维比较硬，相对难消化，吃多了胃肠道会受到刺激不舒服，所以肠胃功能比较弱的人不要一次性吃太多。
4、营养师眼中的健康食物：南瓜
南瓜本身的颜色是橙红的，这都是源于其中富含的胡萝卜素以及维生素A，每百克南瓜中的胡萝卜素高达3100ug，维生素A高达369ug，如果每天吃200克左右的南瓜，就满足一天中人们对它的需要了。
另外，把南瓜打成南瓜羹食用，特别适合胃口不佳，大便不畅的小儿及老年人食用，也是素食者的需要的食物。
各位朋友，你还知道哪些便宜的蔬菜有健康价值？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
