人们不良生活习惯的增多，如熬夜、酗酒、暴饮暴食等，使身体“毒素”的累积远超过肝脏解的“速度”，导致毒素慢慢“堆积”在肝脏，使肝脏功能受损，进一步影响解毒能力，最终导致肝脏毒素越积越多！肝在人体正常生命活动中至关重要的作用，肝脏一旦出现问题，人体器官的正常运转也会出现差错。肝具有很强的排毒功能，然而它排毒的速度确是很慢的，往往会造成旧毒不出，新毒再入的情况，久而久之，肝脏功能就会受损，人体的各项机能也会出现问题。
猕猴桃的营养价值很高，有“百果之王”的美誉。经常食用猕猴桃，具有护肝、防癌、养颜的功效，其中保肝的作用最为突出。猕猴桃的果汁，对肝损伤具有较明显的保护作用，肝炎患者饮用后，促进肝毒排出，对症状有明显的改善。
黑芝麻能提高机体抗氧化能力，预防肝纤维化，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。黑芝麻中的多种营养素具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属汞、铅、苯、砷等物质，和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，有强肝改善睡眠增强免疫力记忆力加速代谢等功效。肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦。
圣女果中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃圣女果，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。
肝脏不太好的人，最好能够多吃蛋白质丰富的食物。常吃能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，还能促进肠胃蠕动，帮助人体排毒。
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