久存的老南瓜。老南瓜含糖量高，而且由于存储时间过长，易使瓜肉产生无氧醇解，食用后不利于安康。
奇怪木耳。奇怪木耳中含有一种叫卟啉类的对光芒敏感物质，食用后人的皮肤经光芒的照射可引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿产生呼吸困难。因而，只要干木耳，水发后再食用才平安。
无根芽菜。有的菜农在生产芽菜（特殊是黄芽菜）时施用除草剂，使生长出来的芽菜粗壮而无根。除草剂是一种有害的化学制剂，其中含有致癌、致突变物质，而无根芽菜就吸取了这种毒物，因而，千万不能食用这种芽菜。
奇怪黄花菜。它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用将产生中毒，中毒病症为恶心、呕吐、腹泻、头痛口渴，重者乃至出现昏倒。因而，奇怪黄花菜肯定要颠末蒸煮、晒干后方可食用。
腐败的生姜。它能产生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，侵害肝脏功效。因而，选购生姜时，要选奇怪、形状完备、无霉变和无腐败变质的大块鲜姜。
未成熟的西红柿。未成熟的西红柿表皮不是红色的，而是青色的，它有一种叫龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒征象，假如生吃，其危害更大。
