小编的话：从今天开始到7月13日，上海将开展2017年食品安全宣传周活动，今年宣传周的主题为：“尚德守法共治共享食品安全”。为进一步提高公众的科学素养和维权能力，树立食品安全共治意识与科学观念
入夏以后，吃夜宵的食客也越来越多，殊不知这一行为却将胃肠道健康推向了"风口浪尖"。
夜宵以油炸、煎烤、爆炒高脂高蛋白食物为主，配以冰镇饮料或啤酒，非常不易于消化。
胃肠道一旦得不到正常的休息和调整，就会引发相关诸多疾病。对于患有慢性胃炎、消化性溃疡、慢性胆囊炎的人群，还可能加重病情。
这是因为，冰镇饮品进入胃肠道后，会导致血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻。
同时，冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动，影响消化液的分泌，导致消化功能失调。
消化不良一般发生在夜间，大多是因胆汁缺乏或消化酶分泌不足（包括活性下降），引起腹胀，易影响睡眠。
目前，防治主要还需通过行为方式的改变。
建议
“吃货”合理摄入，规避胃肠道疾病的风险，保证睡前2小时内不进食。
对于老年人，应该慎吃夜宵，随着消化功能减退、消化酶分泌减少，应少食多餐，不妨摄入一些口味清淡、易消化、有营养的食物。
此外，药物治疗方面，因夜宵引起的消化不良可以选择含有复方阿嗪米特的肠溶片等药物，促进胆汁分泌，改善碳水化合物、蛋白质、脂肪的消化和吸收，消除胃肠道的气体，减轻腹胀症状。
总之，改善生活饮食习惯，睡前谨慎摄入食物，才是保护胃肠道健康的良策。
（中国医科大学附属第一医院
临床营养科 于盼盼）
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