酒喝多了伤身，这个道理谁都懂，可偏偏有些人不喝不行，那怎么办呢？只有想办法把酒精对身体的危害降到最低。
最佳选择
近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。
吃点东西垫底
在喝酒之前可先食用点油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。此外，番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。
千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。
精心选择佐菜
最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
别依赖喝茶解酒
很多人在喝多了之后依赖解酒药、浓茶、咖啡等解酒，但这类物质实际并没有解酒作用。浓茶、咖啡如果真的被拿来解酒，那无异于火上浇油。酒首先会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、胃及十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶和咖啡对胃黏膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶、咖啡对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
此外，酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。因此酒后不宜饮茶。
北京地坛医院肝病中心 谢雯
