冠心病发病率高，死亡率高，究其病因，主要是由于冠状动脉粥样硬化所引起。可以肯定的是，饮食生活习惯对冠心病有一定的影响。
冠心病患者， 避免吸入二手烟冠心病患者做了冠状动脉手术之后，医生给患者的第一条指令便是戒烟。近年来，在这方面又有了新的要求，戒烟不仅仅是自己不能抽烟，还要尽量避免吸入二手烟。
此外，冠心病患者应当减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。酗酒，在北方地区更为常见。酗酒容易损害肝脏，造成肝纤维化、酒精性肝硬化。酒精可影响人体脂类代谢，使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。
许多不良的饮食习惯潜藏着引发冠心病的风险。对照一下，你具备了以下哪几条？
吃得太多
有些人每餐吃得太多，容易肥胖和胆固醇增高，很容易患上心脏病。所以我们强调要少量多餐，切忌暴饮暴食，晚上不宜吃得过饱，否则容易诱发心肌梗死。
晚饭时间晚
有些人晚饭时间过迟，并且进食难消化的食物，这会加重胆固醇在动脉壁上的沉积。晚上是胆固醇最容易在动脉壁上沉积的时候，容易引起动脉硬化。这也是降脂药一般要求在晚间服用的主要原因。
不吃粗粮
有些人吃得太精，不吃粗粮。太精的饮食中缺乏纤维素，也容易导致血管硬化、高血压发病率增高。
少盐少油， 可惜响应者甚少中国人的高血压，常常是高盐高钠性高血压。所以，治疗时使用利尿剂，是为了清除多余的钠和水。而高血压是引起冠心病的一个重要原因。世界卫生组织建议推行全民减盐运动，每天每人不超过5克。
食用油过量，也容易引发冠心病，建议成人每日吃油不宜超过两个半汤匙的分量（约25克），而且不宜长期吃一个品种。
国家现在越来越重视对国民食盐食油量方面的管理，又发盐勺又发油壶，希望通过控制油和盐的摄入量来控制冠心病。遗憾的是，很少人会严格使用，大多数仍然按照自己的口味来炒菜。
鹌鹑蛋胆固醇极高， 最好不吃有些人特别喜欢吃动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油，这些都可引起血脂升高，冠状动脉发生血栓的机会也会增高。
高脂肪、高胆固醇饮食是冠心病、高血压、糖尿病等疾病的易发因素，因此应适当限制食用动物的内脏、脑、脊髓及蛋黄、鱼子和多种贝壳类等富含胆固醇的食物。
冠心病患者一天不宜吃两个鸡蛋。同时，鹌鹑蛋是含胆固醇最高的禽类蛋之一，鹌鹑蛋中的胆固醇含量超过同等重量的鸡蛋几十倍。所以高脂血症、冠心病患者最好不要吃鹌鹑蛋。
同时，要避免摄入刺激性食物及调味品，如辣椒、芥末等。过凉的饮食、浓茶也会引起血管的收缩和痉挛，导致心绞痛，甚至出现心肌梗死。
起床后喝杯水 至关重要为何很多人半夜时出现心肌梗死、脑卒中？临睡之前半小时喝第一杯凉开水，若易引起夜尿，可酌情少喝一些。这样可使血液浓度得到改善。有些人半夜起来小便，可提前在床头柜上放好一杯水，夜尿后喝几口，没那么干燥。
早晨起来后所喝的这第三杯水至关重要。整个晚上心跳缓慢、血流缓慢、基础代谢慢，血液较为黏稠，容易造成脑血栓。冠心病患者早晨不喝水就去锻炼，发作的机会较大。
多吃蔬菜及水果，如芹菜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、海带等。亦可喝蔬菜汁。不过，如果有糖尿病，太甜的水果不要吃。正在服用中药的人不要吃萝卜。
适量饮茶 可防治冠心病适量饮茶对防治冠心病有一定作用，但一定要适量。
茶叶中的茶多酚，可改善微细血管壁的通透性。有一种冠心病，做导管、心电图都发现不了明显缺血，但患者就是有心绞痛，究其原因就是微细血管阻塞，这样仍然可以导致心肌缺血。而茶多酚能有效地增强血管壁的弹性，减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。
