现在是各种瓜果蔬菜上市的季节。这其中丝瓜的营养元素在瓜类食物中含量偏高。丝瓜口感滑嫩，味道清香，无论是炒着吃还是煮汤吃都很美味。
其实丝瓜全身都是宝，嫩丝瓜还具有食疗的作用；丝瓜络在中医来说是很好的中药材。
嫩丝瓜营养丰富，本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。是很好的美容养颜的功效。
霜后干枯的老熟果实丝瓜络具有清热化痰，凉血解毒之功效。常用于热病身热烦渴，咳嗽痰喘，肠风下血，痔疮出血，女性月经不调，血淋，崩漏，痈疽疮疡，乳汁不通，无名肿毒，水肿。
禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
不能多吃：丝瓜性寒不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。
1、吃丝瓜美白祛斑
丝瓜汁又称“美人水”，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜清炒或者是蒸煮都可以有美容祛斑的功效。
2、丝瓜汁擦脸抗衰老
可以直接把丝瓜挤汁，用汁液擦脸。
可以将其晒干，研成粉末，用水调敷在脸上。
可以将一根丝瓜榨成汁，取适量倒入温水中，用其洗脸，可使皮肤细腻而有光泽。
3、还可以做成面膜
防晒面膜：将1根丝瓜榨汁，取适量冰牛奶和蜂蜜调成糊状，敷在脸上和脖颈处，15—20分钟后洗净即可。
美白面膜：先将半根丝瓜、半个柠檬榨汁，再将汁液加入适量的牛奶中，敷于面部，10—15分钟后用清水洗干净即可。
4、治咽喉炎
丝瓜可以治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。
5、治奶水不足
方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后吃。
方法2：老丝瓜1个，阴干，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。
6、治疗皮肤疖肿
取嫩丝瓜1条，独头蒜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。
李时珍说：“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑，而去见毒，消肿化痰，祛痛杀虫及治诸血病也。”
1、治疗乳腺炎症
取丝瓜络 20克、蒲公英 20克，放入适量水中浸泡 30 分钟，先用武火煮，开锅后再用文火焖 30 分钟左右，将汤取出，分早、晚两次温服，治疗需坚持。
2、治疗月经不调
用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。
把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服。早晚各1次，对调理月经不顺有效。
3、缓解痛风
取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次。这个方法对于缓解疼痛是有效的，但不能治好痛风。
4、治手臂痛
受寒或者由于其它原因胳膊疼肩疼可以用这个方子：丝瓜络10克，秦艽、羌活、红花各6克，水煎服。能够祛风通经活络
5、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
丝瓜全身都是宝，但是性寒不可多食。家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味，不可实用。 发苦的丝瓜可能里面已经含有一种名叫生物碱糖苷的物质，食用后可能就会导致中毒的发生。
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