相信大家都知道，小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，小米蛋白质含量比大米高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。先介绍下小米与哪些食物搭配营养价值更高呢？
一．小米加桑葚 可以保护心血管健康。
二．小米加红糖红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配食用可以补益气血。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
三．小米加肉类或者黄豆 由于两者所含氨基酸的不同，互相搭配可以提高蛋白质的吸收利用率。
四．小米加大米 它们这样搭配可以营养互补，提高营养价值。
那么接下来要介绍的是不能和小米一起吃的食物。
一.小米不能和杏子同吃，小米中的磷等矿物质与杏子中的果酸结合会产生不易消化的物质，容易导致呕吐和腹泻。
二.小米和虾皮不能同吃，小米和虾皮一起吃容易导致人恶心和呕吐。
三.小米不能和醋一起同吃，醋中含有有机酸，会破环小米中类胡萝卜素，降低营养价值。
