鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
饺子馅剩下了怎么办呢？要和面吗，大神是这样利用的，简单又好吃
今天要讲的是荠菜馅的，其他馅料也是一样的哦
原料：猪肉荠菜馅、鸡蛋3个、食用油适量；
详细做法：
把鸡蛋敲在饺子馅碗里；
用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味；
平底锅烧热后放少量食用油，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底轻轻转圈摊平
两面煎熟就可以了；
煎好的蛋饼松软可口，因为没有面粉，全靠蛋液成饼的，有肉有菜有蛋，营养很全面，而且很好吃哦；
是不是很简单呢？而且轻松解决了剩馅料的问题！赶紧试试吧
