古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。
初春雨水节气，人体的新城代谢旺盛，多吃莲子可清心醒脾，明目安神，滋补元气。
鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
此款养生汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，健脾胃，清心安神，补气血，适合女性和老人食用。
食材
主料
土母鸡
350克
红莲
50克
红枣
4粒
淮山
100克
辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
30毫升
枸杞
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.红莲提前浸泡20分钟。
3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
4.汤煲中水烧开放入鸡肉。
5.加入莲子和红枣。
6.加入葱姜。
7.再加入料酒。
8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
9.枸杞清水浸泡备用。
10.怀山药去皮切块清水浸泡。
11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。
12.加少许盐继续煲至10分钟。
13.最后放入枸杞。
14.煮开关火。
小贴士
莲子用白莲子也可以的，白莲子补气效果好，红莲子补血养颜更胜一筹。
