讲到提神,很多人的习惯是一杯咖啡。但如果吃坚果、西瓜,就不会有咖啡的副作用。咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果,一旦时间拉长,咖啡因效用消失之后,反而会让人更疲倦。若能从天然食物提神,效果远比咖啡来得好。
●坚果
杏仁、核桃、开心果等坚果因为富含优质的油脂及蛋白质,有助稳定血糖;不像咖啡中的咖啡因效用消退之后,反而出现疲累、情绪起伏大的状况。而且坚果多含镁、锌等矿物质,是能量代谢的关键营养素。
不过要记得,适量就好,免得发胖。以杏仁果、开心果而言,一天以6～7颗的量为佳;核桃2颗;南瓜籽等则为20～30颗。
●酪梨
酪梨虽然油脂含量丰沛、热量高,但也是对健康有益的油脂。其中的单元不饱和脂肪酸不易转化成身体脂肪囤积,而作为能量来源。而且酪梨也富含维生素B群,有助提升元气。早餐不妨来杯酪梨牛奶,或是酪梨吐司,让一整天都元气满满。
●苹果
想醒脑,又想来点甜的,不妨吃个水果,会比一杯摩卡来得好。苹果是个不错的选择,含有丰富的维生素,对身体能量代谢有助益。其他像是芭乐、奇异果也是不错的选择。
而且水果中的天然甜味不像咖啡里的添加糖,吃了之后血糖容易起伏,反而容易疲倦。
●西瓜
西瓜水分多,富含维生素B1及B6,有助提升身体能量,且有助维持体内电解质平衡,是夏天里天然的运动补给饮料。
●红藜
复合式碳水化合物是长效能量补给的选择之一,有助提升血清素浓度,让你醒脑之外,还有幸福感。想吃好的谷物,不妨试试台湾红藜。藜麦有“谷物之母”称号,红藜,营养价值更胜藜麦。它的蛋白质是白米的2.4倍,还含有8种人体无法自行合成、谷类中含量偏低的必需胺基酸、膳食纤维、矿物质等,能补米饭的不足。
但还是要注意摄取量,淀粉类摄取太多,就算是全谷类,也容易使血清素浓度起伏过大,血清素下降后反而会更想睡。
●鲑鱼
如果想在一天的起始充满活力,omega-3脂肪酸是关键营养素。而鲑鱼正是富含omega-3的食物来源;它还有蛋白质、维生素B6、菸硷酸、核黄素等可以转化能量的营养素。不妨试试将早餐的咖啡换成鲑鱼三明治,或许会帮你能量加分。
●原味爆米花
没有过多的盐、油、糖,爆米花其实是低热量、高营养的好零食。它的纤维高,又保留玉米的营养素如淀粉、玉米黄素,下午3点来点爆米花,是不错的活力来源。
你可以自己做:把玉米粒平铺于锅中,加一点点盐、糖或帕马森干酪,盖上锅盖,以小火烘烤5分钟,就可以享用无油低卡爆米花了。如果想要爆米花油亮、滋润一点,只要慎选油品,加点芥花油、葡萄籽油即可。
