立秋、处暑一过，天气变得凉爽，尤其是早晚这种感觉更是明显，天气变凉不仅要注意添加衣物，还有注意饮食的调理。那么秋季饮食应该注意什么呢？
秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬果和绿叶菜，比如以下几种
各色萝卜
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。红萝卜生吃养血，熟吃补身，其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，生吃促消化，熟吃补气，生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。
青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。
梨子：梨的营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素，有较高的食疗价值，具有较好的滋阴生津、润肺止咳功效。
银耳：银耳具有补胃、生津、润肺、健脑等功效。用水泡发后，加入冰糖炖服，适用于治疗心烦失眠、口干咽燥、干咳痰少等病症，秋天常食能增进食欲。
百合：中医学认为，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽等各种病症。百合具有养阴清热、润肺止咳等功效。
我们除了吃一些蔬果还可以吃一些发酵食品。食品在发酵时微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。还有各种薯类：秋季是薯类出产的旺季，薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等是非常好的养生食物。
