八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

作者:美食小妞 2017-09-27阅读:3753次

秋天来了,秋燥也来了!多喝汤水,滋润养生,远离感冒秋燥!

无花果瘦肉汤

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

材料:

无花果干5~7个,南北杏各10克,蜜枣2枚,瘦肉250克

制法:

将以上材料洗净,放入锅内,加入适量清水,武火煮沸后改为文火煮1小时,调味即可。

特点:

此汤具有润肺清热的功效,能促进食欲、镇咳化痰。对慢性咽炎患者也有一定的辅助治疗作用。

清补凉汤

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

原料:

玉竹30g、沙参30g、莲子30g、百合30g、猪肉/排骨适量

做法:

原料洗净,猪肉/排骨切块,放入煲中加足量水(约3000m l),炖煮至猪肉/排骨烂熟,调味即可,可喝汤吃肉。

功效:

养阴润肺、健脾和胃。性偏中,一般大众都适合。如果是气虚、阳虚体质者,可在原材料中加入黄芪30克左右,养气补阳。

菱角淮山凤爪煲排骨

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

材料:

菱角30个,凤爪8只,排骨400克,莲子15克,淮山15克。

制法:

将排骨及凤爪洗净,过沸水,并与淮山和去了外壳的菱角、莲子一起置砂锅中,加水2500毫升,先用武火煮20分钟,再用文火煮40分钟,即可调味食用。

功效:

清肺,除烦,益胃。此汤有健脾益气、清肺热的作用。

二冬海参汤

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

食材:

100克,猪瘦肉100克,天冬、麦冬各15克,玉竹10克。

做法:

将猪肉洗净、切块;海参去泥肠,洗净后切丝;天冬、麦冬、玉竹稍冲洗,备用。锅内注入适量清水,将猪瘦肉、海参、天冬、麦冬、玉竹一起放入锅中,用武火煮开。转中火煮2小时,下食盐调味即可。

功效:

中医认为,天冬养阴润燥、清肺生津;麦冬润肺清心,养阴生津;玉竹养阴润燥,生津止渴;海参降火滋肾,通肠润燥。秋冬季节经常服用此汤,可有效润肤止痒、延缓衰老。


花胶瑶柱姜汁炖鸡

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

材料:

花胶15克、鸡150克、瑶柱3克、姜汁少许。

做法:

花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约2分钟,取出过冷水切小块。与鸡肉一起放入炖盅,加入瑶柱、姜汁,隔水炖2小时。

功效:

滋阴固肾。此汤鲜美可口,是产后及术后的常用滋补佳品,平素常食有滋阴养颜之功。

石斛老鸭盅

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

食材:

石斛10克、老鸭100克、姜5克。

做法:

1、石斛洗净,用水浸泡20分钟。

2、鸭洗净后切小块,氽烫后用清水冲干净,与石斛一起放入炖盅,隔水炖60分钟,调味后即可食用。

功效:

益气养阴。此汤清淡可口,补而不燥,具有滋阴清热,调节身体机能,提高免疫力的效果。

天门冬火腿萝卜汤

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

材料:

天门冬15克、火腿肠150克、白萝卜300克

做法:

取天门冬,用2杯水,以中火煎至1杯量时,用布滤过,留汁备用,火腿切成长条形薄片,萝卜切丝,锅内放鸡汤500克,将火腿肉先下锅煮,煮沸后,即将萝卜丝放入,并将煮好的天门冬药汁加入,盖锅煮沸后,加精盐调味,再略煮片刻即可。

功效:

养阴清热祛痰,消食润肺止咳。治口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。


海底椰炖雪蛤

八道秋季养生汤:秋季多喝汤水,远离秋燥!

食材:

干海底椰片10克,雪蛤5克,老姜2片,黄酒2茶匙,去皮南杏仁5克,去皮北杏仁5克,枸杞5克,冰糖50克

做法:

雪蛤提前用冷水浸泡2小时左右,使其完全泡发成白色棉花球状,然后把外面包裹着的膜和黑色杂质去除干净,大火烧开适量清水,放入老姜片和泡发的雪蛤,再倒入黄酒,滚煮2分钟,以去除雪蛤的腥味。捞出雪蛤,沥去水分;南杏仁、北杏仁及枸杞分别洗净。炖盅内放入雪蛤、干海底椰片、南北杏仁、枸杞和冰糖,注入适量开水,大火烧开炖锅中的水,转中小火,将炖盅放入炖锅内,隔水炖1小时即可。

功效:

滋补养颜,且可生津补气,是很好的养生之品。