今天这一期给大家带来健康的饮食菜谱，太湖三白狮子头，也是地方的一道名菜，希望大家喜欢！
食材：太湖白鱼、银鱼、白虾、黑木耳、金耳；
做法：
1、首先处理太湖白鱼、去鱼骨取肉（用刀背将鱼肉提出来，剔成蓉状）
2、剔好的鱼肉放入葱、姜、自来水，备用；
3、处理银鱼，把鱼头切掉，切成对等的小粒；
4、处理虾仁，剁成蓉状，剔除水分，沥干水分；
5、把虾仁的蓉和白鱼、银鱼的蓉放入盆中，往一个方向搅拌，上浆；
6、上劲后做成狮子头；
7、锅中烧开水，放入葱段、姜片，放入狮子头，焖煮10分钟；
8、去除葱段、姜片，放入菜心、木耳、金耳（没有不放）即可；
