1.核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
核桃肉放在入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
淮山、杞子龙眼肉洗净。
牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃油含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此有稀便、腹泻或者感冒风寒这忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。
2.枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，姜片2片，乌鸡1只。
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮切2片。
瓦煲内加入清水，先用猛火把水烧开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
3.莲子素肚汤
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。
先把素肚腌制一下，腌制的时间久点，这样比较入味。
加入一些调味料腌制十来分钟。
腌制好的素肚放入油锅中略炸1分钟。
过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量。
放入砂锅中炖熟即可。
此膳清心养阴肺，很适宜秋冬时节养生食用。
4.羊肉汤
材料：羊肉、羊杂、羊骨、葱姜、香菜、食盐
将羊肉以及羊杂洗干净，然后放入锅中加入葱姜一起熬煮，煮熟之后取出切片备用。
将羊骨放入锅中大火熬煮一个小时，然后将表面的浮沫取出干净。
放入葱姜熬煮成为奶白色就可以了，这个过程需要花费的时间比较长。
将羊肉和羊杂放入干净的碗中，随后加入香菜以及葱花。
最后倒入准备好羊汤，这样一道色泽漂亮，口感纯正的羊肉汤就做好了。
这道食谱具有很好的滋补作用，羊肉汤性热，在冬天的视乎服用就能够很好的起到暖胃以及御寒的效果，如果是一些身体原本就比较虚弱，特别是在冬天时候出现手脚冰凉的情况，那么可以适当的服用羊肉汤。
