很多中医师在谈及病人的饮食禁忌时，常提到一个词“发物”，民间也有很多关于某种疾病就不能食用某些“发物”的说法。发物的意思大家都知道，就是吃某些食物之后会诱发疾病，或是引发以前的旧疾。
很多皮肤病的患者去看了医生之后，医生都会叮嘱某某食物不能吃，就是因此吃了之后会对病情不利，所以需要患者“忌口”，等病情恢复以后，才可以吃。
中医给万物分为寒、热、温、凉四种属性，人们所吃的食物，也存在这些属性。食物存在寒热属性，人存在寒热体质，寒遇寒则愈寒，热逢热则更热。根据体质和食物的寒热，就可以分辨出那些食物吃了对人体有害，会造成疾病，引发旧疾。特别是皮肤病顽癣恶疮的患者，食物如果没有吃对，对病情的影响非常的大，很容易导致加重或恶化。
“发物”常分为以下几种：
1、葱、蒜、辣椒、狗肉、羊肉等属于动火发物，这些食物能助热动火，火伤津劫液，咽喉肿痛、容易便秘的人不宜食用。
很多人选择在秋冬季节吃狗肉进补，其实狗肉的热性很大，阴虚内热、多痰多火的人就不宜食用。
2、虾、蟹、鹅、鸡蛋等有动风的作用，患有荨麻疹、湿疹、容易腹泻、痛风等患者不宜食用。
虾、蟹属性是火，导致脾失运化，湿热内生，化热动风，就会引起荨麻疹。
3、芒果、荔枝、糯米等属于助湿发物，患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。
芒果、荔枝等带湿毒，患有皮肤病和过敏体质的人不宜食用。糯米性粘滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰火、热病者不宜吃。
4、羊肉、白酒等，具有辛热入血、动血伤络、迫血外溢之性，凡是月经过多、皮下出血、尿血等患者应当忌食。
羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，患有肝病、感冒、痛风患者、热性体质的人不宜食用。
5、大豆、芡实、芋头等具有滞涩阻气，难以运化之性，腹胀、积食者应忌食。
有痰、过敏体质者、小儿食滞、消化欠佳者应少食芋头。芡实性涩滞气，不宜过量食用，否则难以消化。
中医认为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。食物的均衡搭配，可以调和食物的寒热偏性，而且营养丰富均衡，所以蔬菜、瓜果、肉类、杂粮都要适当的吃一些，达到食物平衡，气味混合，益养精气的效果。
