一、香煎紫菜饼
准备食材：面粉500克，干紫菜30克，鸡蛋4个，葱花少许，胡椒粉、盐、五香粉、植物油适量。
制作过程：
1. 面粉放碗中，打入4个鸡蛋。将紫菜洗干净，浸泡于清水中1小时左右捞出，备用。
2. 加少许清水调成糊状，加紫菜和葱花。
3. 再加入少许盐、五香粉和胡椒粉拌匀。
4. 锅中放少许植物油，倒入面糊。慢慢晃动锅，使其成一个圆形饼状。
5. 一面煎好后翻到另一面，两面煎至色泽金黄即可。
6. 切片装盘。
二、木耳拌黄瓜
准备食材：水发黑木耳、黄瓜各100克，陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油适量。
制作方法：
1. 水发木耳择洗干净，入沸水中焯透，捞出，沥干水分，晾干后切丝备用。
2. 黄瓜洗净，去蒂，切丝。
3. 取小碗，放入陈醋、白糖、盐、鸡精和辣椒油搅拌均匀，做成调味汁。
4. 在盘中放入黄瓜丝和木耳丝，淋入调味汁，搅拌匀即可。
功效：木耳的营养价值比较高，所含膳食纤维能促进胃肠蠕动，有通便的作
用，减少人体对食物内脂肪的吸收，可去脂减肥。黄瓜也是非常健康的食物，清淡且含有多种维生素。
胡倩文 / 文
