脾胃是人体气血生化之源，人体的气血是由脾胃将食物转化而来的，我们在学习，工作，生活中需要的大量能量都是由脾胃将食物转化为气血能量而来，所以，脾胃可以说是人体后天之本，养护好脾胃就是养护好我们身体。
今天我们要分享的食谱呢就是能帮助我们健脾胃的食物，做法简单，也很家常，带鱼性平，味甘，有补脾暖胃的作用，脾胃虚弱，消化不良，胃口不佳的人食用最好不过了，介绍完我们就看菜谱吧。
食材：带鱼300克，小葱80克
调味料：食油，盐，姜片，生抽，醋，花椒油，少许白糖
做法：1、平底锅烧热，加油煸香姜片，然后将清洗干净的带鱼入锅煎至两面微黄。
2、带鱼煎至五分熟时将小葱盖在鱼上，小火慢慢焙熟，带鱼慢慢吸收葱香。
3、带鱼八成熟时，加两汤匙生抽，两汤匙醋，一汤匙花椒油，少许白糖和适量盐调味，带鱼入味后即可关火。
带鱼的腥味比较重，用大量小葱来烹饪一是去腥，二是用葱油和少量调料来调味，让带鱼口感不会完全被调料淹没，尽量保持原味，适合孩子们吃。
温馨小贴士：
小葱的根洗干净不用去掉，葱白和葱根去腥也很好。
