最近好久都没吃海鲜了，下班回来的时候路过一家海鲜大排档，看到里面有很多人都吃得不亦乐乎，我嘴都馋了，赶紧到市场里买了两条小黄鱼回来，刚到的货还很新鲜。今天就给大家分享一道好吃的“红烧小黄鱼”做法也很简单，味道鲜美，不用放太多的调料，一样比清蒸的还要好吃很多。
“小黄鱼”在一般的海鲜市场里都有得卖，处理起来也很简单。它体内含有比较丰富的矿物质、蛋白质还有维生素，对人体又很好的补益作用，特别是对体质较弱的中老年人有食疗效果。对各种癌症有防治功效。
首先我们要先把食材给准备好：
小黄鱼两条、葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、红酱油、白糖、油、盐。
1、先把小黄鱼去除内脏，清水洗净。葱切小段，姜切片、蒜拍碎、青红辣椒切小段备用。
2、锅热油放少许盐（油放多点），把处理好的小黄鱼放锅里煎，至两面微黄（煎的时候不要经常翻动）。
3、然后放入葱、姜、蒜、生抽、红酱油，还有适量的清水。大火煮开放点白糖，转中小火炖。
4、准备出锅的时候把青红辣椒放进去即可。
一道好吃的“红烧小黄鱼”这就做好了，是不是很简单啊，四步轻松搞定一道美食。成品看起来还不错吧？食欲大涨，赶紧装碗米饭开吃咯，有没有要一起吃的啊...
