哥哥的肠胃一直不好，所以妈妈对我们的饮食一直很重视，总是会在不同的季节里面给我们煲不同的汤和，一开始的时候我不理解妈妈为什么总是煲汤给我们喝，因为总是喝汤总有喝腻的时候，妈妈告诉我说因为汤是食补最有效的一种方式，那个时候因为年龄小所以很是叛逆，现在我终于懂得了妈妈的良苦用心，现在又到了冬天了，妈妈又开始给我们煲冬天里煲的山药土鸡汤喝了。
鸡汤的时间越长，里面的成分越多，对于久病不愈的人来说，是一种很好的开胃食品。
在家里总是看妈妈熬鸡汤，自己也了一点小小的心得，接下来我就给大家介绍一下吧，有问题的话大家多包涵一下吧。
主要的食材：山药、土鸡、葱姜蒜、红枣、枸杞
做法很简单：首先把山药洗净去皮切断，一定要洗干净去皮。
第二步，把鸡肉切块，冷水下锅焯一下，去除腥味。
第三步，开锅后，用勺子将漂浮的泡沫撇尽，将鸡肉捞出来冷却备用。
第四步，放油，将葱姜蒜炒香，将鸡肉放进去炒熟，然后把炒熟的鸡肉 进电饭锅，
第五步，开始煲汤
第六步，开锅之后放红枣，山药，枸杞，在煲15分钟左右就可以出锅了。
山药和土鸡是我们常吃的一种食材，但是大家可不要小看这道山药土鸡汤啊，用山药来炖鸡更可以起到保健的作用。山药性平，味甘，能够起到补中益气、健脾养胃的功能，可以提升食欲，缓解消化不良。而且鸡肉经水煮熟之后，汤中会有肌凝蛋白和氨基酸，使汤中含有较多的谷氨酸，所以鸡汤鲜味浓郁，这些化合物不仅可以引起种树神经的的兴奋，同时对胃黏膜产生刺激，使胃部产生较多的胃酸，促进人体消化。
这样的话就可以啦，大家试一下吧，味道还是很不错的哟。欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
