白菜炖豆腐|
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐和鸡精。
做法：
1）白菜切段，豆腐切块。
2）豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3）白菜下水焯一下，捞出沥干。
4）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香。
5）入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
6）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可。
莲子猪肚汤|
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。
做法：
1）把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2）猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
莲子不要泡。姜切片。
3）猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4）调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5）出锅前加入香油和香葱即可。
|荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米。
做法：
1）把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
2）然后按下煮粥健。
3）把荸荠和南瓜去皮切块。
4）煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。
5）直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。
咖喱牛肉
做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。2、牛肉炒8分熟。
3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。
麻辣牛肉干
做法：1、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2、牛肉条炸酥捞出。
3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。
糖醋排骨
食材：排骨500g、油适量、盐适量、糖醋排骨料包1袋、清水适量、白糖适量
做法：1)将排骨料包倒入碗中。
2)倒入清水调开。
3)将排骨洗净焯烫去血水备用，起锅热油。
4)将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。
5)焯出糖色。6)倒入调料水。
7)大火将水煮开，转小火盖上盖子慢慢收汁。
8)汁快收干时注意留意翻炒片刻，按口味加入适量盐。
9)炒至汁变粘稠油亮时出锅。
豆豉蒸排骨
食材：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g
做法：1)用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份。
2)将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。
3)金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水。
4)豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。
5)红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花。
6)将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。
7)电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上。
8)电压力锅设置25分钟，待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可。
