抓住春天的尾巴，春季天气干燥喝点温补的汤对身体比较好。金灿灿的鱼汤，看着赏心悦目，尝着鲜美无比 ，菌菇营养，鱼头的精髓熬到了火候，鲜美到你喝不够，还不快跟着食谱学起来！!！
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食材：
鱼头1个，菌菇5个，鲜辣粉适量，细盐3勺，干辣椒适量，姜5片，
做法：
1、锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香。
2、将洗控好水的鱼头下锅
3、大火煎至鱼头双面微微焦黄
4、再加入清水，大火煮至汤底浓鲜美
5、用细盐水泡洗好菌菇
6、将泡洗好的菌菇下锅，再加入细盐调味。
7、煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可，美味又营养的菌菇鱼头汤就做好了。
小贴士
1.鱼的选取上要挑选新鲜的鱼，
2.煮的时间要正好，把握火候，小火慢炖。
食后感想
在这个干燥的季节里喝碗菌菇鱼头汤，既美味又能降低身体的燥气，实在不错。
